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Zucchini & Spinach Gefüllte Muscheln sind nicht nur ein kulinarischer Genuss, sondern auch ein wahres Fest für die Sinne. Dieses Rezept erfreut sich großer Beliebtheit, da es eine köstliche Möglichkeit bietet, frisches Gemüse in die tägliche Ernährung zu integrieren und gleichzeitig eine herzhafte, sättigende Mahlzeit zu kreieren. Ideal für Familienessen, gemütliche Abende mit Freunden oder auch als gesundes Gericht für den Wochenendbrunch – diese gefüllten Muscheln sind vielseitig einsetzbar und eignen sich hervorragend für alle, die leichte und gesunde Küche schätzen.

Zucchini & Spinach Stuffed Shells

Entdecke das köstliche Rezept für Zucchini & Spinach gefüllte Muscheln, ideal für jedes Event! Diese herzhaften Muscheln vereinen frisches Gemüse mit cremigem Ricotta und Mozzarella, und sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch nährstoffreich. Perfekt für Familienessen oder Brunch mit Freunden, können sie leicht angepasst werden, um allen Geschmäckern gerecht zu werden. Erlebe, wie einfache Zutaten zu einem gesunden Festmahl werden!
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Zutaten
  

12 große Jumbo-Pasta-Schalen

1 mittlere Zucchini, fein gewürfelt

2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

1 Tasse Ricotta-Käse

1 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben (plus etwas mehr zum Überbacken)

1/2 Tasse geriebener Parmesan

1 Knoblauchzehe, fein gehackt

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel getrocknete italienische Kräuter (oder eine Mischung aus Basilikum, Oregano und Thymian)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Tassen Marinara-Sauce

Frische Basilikumblätter zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 190°C vor.

    Pasta kochen: In einem großen Topf Bring ausreichend Salzwasser zum Kochen. Gib die Jumbo-Pasta-Schalen hinein und koche sie nach den Anweisungen auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Lasse sie abtropfen und stelle sie beiseite, um abzukühlen.

      Gemüse anbraten: Erhitze in einer mittleren Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn ca. 30 Sekunden lang an, bis er aromatisch ist. Danach die gewürfelte Zucchini dazugeben und 5-7 Minuten weich dünsten. Füge nun den gehackten Spinat hinzu und rühre, bis er verwelkt ist. Mit Salz, Pfeffer und den getrockneten italienischen Kräutern würzen. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.

        Füllung vorbereiten: In einer großen Schüssel Ricotta, Mozzarella, Parmesan und die angebratene Gemüsemixtur vermengen. Gut umrühren, bis alles gleichmäßig vermischt ist.

          Muscheln füllen: Nimm jede Pasta-Schale vorsichtig und fülle sie großzügig mit der Zucchini- und Spinat-Füllung. Lege die gefüllten Schalen mit der Öffnung nach oben in eine gefettete Auflaufform.

            Marinara-Sauce hinzufügen: Gieße die Marinara-Sauce gleichmäßig über die gefüllten Schalen. Streue zusätzlichen Mozzarella-Käse darüber für eine besonders käsige Note.

              Backen: Decke die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backe sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Danach die Folie entfernen und für weitere 10-15 Minuten backen, bis der Käse sprudelnd und goldbraun ist.

                Servieren: Lass die Schalen nach dem Backen einige Minuten abkühlen. Garniere die gefüllten Muscheln, falls gewünscht, mit frischen Basilikumblättern und serviere sie warm.

                  - Serviervorschlag: Serviere die gefüllten Muscheln auf einem großen Teller, umgeben von frisch gehacktem Basilikum und einem Schwung von extra Marinara-Sauce für eine ansprechende und einladende Präsentation.