Zucchini Bread Recipes Moist Easy Pasta Delight

Zucchini Bliss Bread ist ein saftiges, süßes Brot, das aus frischen Zucchinis hergestellt wird und sich perfekt für Frühstück, Snacks oder sogar als Dessert eignet. Dieses Rezept ist nicht nur unglaublich einfach zuzubereiten, sondern vereint auch den köstlichen Geschmack von Zucchini mit der Süße von Zucker und optionalen Zutaten wie Schokoladenstückchen oder Nüssen. Es ist ein wunderbares Beispiel dafür, wie man Gemüse in die Ernährung integrieren kann, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Zucchini Bread Recipes Moist Easy Pasta Delight

Entdecke das köstliche Zucchini Bliss Bread, ideal für Frühstück, Snacks oder Dessert! Mit frischen Zucchinis, Zucker und optionalen Zutaten wie Schokoladenstückchen ist dieses Rezept einfach zuzubereiten und gesund. Die saftige Textur bleibt auch nach Tagen erhalten, während Zucchini reich an Vitaminen ist. Perfekt für jeden Anlass und leicht anpassbar für besondere diätetische Bedürfnisse. Lass deiner Kreativität freien Lauf und genieße dieses herrliche Brot!

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Zutaten

2 mittelgroße Zucchinis (ca. 2 Tassen gerieben)

1 Tasse Kristallzucker

1/2 Tasse brauner Zucker, fest verpackt

1/2 Tasse Pflanzenöl

3 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Natron

1/2 Teelöffel Backpulver

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

1/2 Tasse Schokoladenstückchen (optional)

Anleitungen

Ofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 175°C vor. Fette eine Kastenform (9x5 Zoll) ein oder lege sie mit Backpapier aus, um das spätere Herausnehmen des Brotes zu erleichtern.

Zucchini Vorbereiten: Wasche die Zucchinis gründlich, schneide die Enden ab und reibe sie mit einer Reibe. Die Schale bleibt dran. Nach dem Reiben die Zucchini in ein sauberes Geschirrtuch geben und überschüssige Feuchtigkeit auspressen. Dies hilft, das Brot saftig zu halten, ohne dass es durchweicht.

Zucker und Öl Vermischen: In einer großen Rührschüssel den Kristallzucker, den braunen Zucker und das Pflanzenöl vermengen. Mit einem Schneebesen gut vermischen, bis alles gleichmäßig verbunden ist.

Eier und Vanille Hinzufügen: Schlage die Eier nacheinander in die Mischung und füge dann den Vanilleextrakt hinzu. Rühre weiter, bis die Mischung glatt und cremig ist.

Trockene Zutaten Kombinieren: In einer separaten Schüssel das Mehl, Natron, Backpulver, Zimt und Salz durchsieben. Gut umrühren, um alles zu vermischen.

Feuchte und Trockene Zutaten Kombinieren: Füge die trockenen Zutaten nach und nach zu der feuchten Mischung hinzu und rühre vorsichtig, bis gerade so alles vermischt ist. Achte darauf, nicht zu übermixen; es ist in Ordnung, wenn ein paar Klumpen bleiben.

Zucchini und Nüsse/Schokoladenstückchen Falten: Die ausgedrückte Zucchini sowie nach Belieben gehackte Nüsse und/oder Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben. Achte darauf, dass alles gleichmäßig verteilt ist.

In die Kastenform Füllen: Fülle den Teig in die vorbereitete Kastenform und glätte die Oberfläche mit einem Spatel.

Backen: Stelle die Kastenform in den vorheizten Ofen und backe für 50-60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der ins Zentrum gesteckt wird, sauber herauskommt.

Abkühlen Lassen: Nach dem Backen das Zucchinibrot aus dem Ofen nehmen und ca. 10-15 Minuten in der Form abkühlen lassen. Danach auf ein Kuchengitter setzen, um vollständig abzukühlen.

Schneiden und Servieren: Sobald das Brot vollständig abgekühlt ist, in dicke Scheiben schneiden und dein köstliches Zucchini Bliss Bread genießen! Es eignet sich hervorragend als Frühstück, Snack oder Dessert.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten | Portionen: 10 Scheiben

- Serviervorschlag: Genieße das Brot mit einem Hauch von Butter oder einer kleinen Portion Frischkäse und frischen Kräutern für zusätzlichen Geschmack.