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Lachs ist nicht nur ein köstlicher Fisch, sondern auch eine hervorragende Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die viele gesundheitliche Vorteile bieten. In der Kombination mit frischem Spargel und einer zesty Marinade aus Zitrone und Kräutern wird dieses Gericht zu einer wahren Geschmacksexplosion. Der Zesty Lemon Kräuter-Lachs mit Spargel ist ein ideales Rezept für alle, die gesunde und schmackhafte Mahlzeiten schätzen.

Zesty Lemon Herb Baked Salmon with Asparagus

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zesty Lemon Kräuter-Lachs mit frischem Spargel! Dieses gesunde Gericht kombiniert die zarten Aromen von Lachs mit einer spritzigen Zitronen-Kräutermarinade und knackigem Spargel. Einfach zuzubereiten und perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder ein festliches Wochenende. Verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit dieser Geschmacksexplosion, die zudem reich an Omega-3-Fettsäuren ist. Ideal für Gesundheitsbewusste!
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Ingredients
  

4 Lachsfilets (jeweils ca. 170 g)

1 Bund frischer Spargel, geputzt

3 Esslöffel Olivenöl

2 Esslöffel frischer Zitronensaft

1 Esslöffel Zitronenschale

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zitronenscheiben zur Garnitur

Frische Petersilie, gehackt (zur Garnitur)

Instructions
 

Ofen Vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.

    Marinade Zubereiten: In einer kleinen Schüssel verquirlen Sie das Olivenöl, den Zitronensaft, die Zitronenschale, den gehackten Knoblauch, Oregano, Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer bis alles gut vermischt ist.

      Lachs Marinieren: Legen Sie die Lachsfilets in eine flache Schüssel und gießen Sie etwa die Hälfte der Marinade darüber. Lassen Sie den Lachs mindestens 15 Minuten oder bis zu 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, um den Geschmack zu intensivieren.

        Spargel Vorbereiten: Während der Lachs mariniert, legen Sie den geputzten Spargel auf ein Backblech. Beträufeln Sie ihn mit der verbleibenden Marinade und schwenken Sie ihn, bis er gleichmäßig bedeckt ist.

          Auf dem Backblech Anordnen: Schaffen Sie Platz für die Lachsfilets zwischen den Spargelstangen auf dem Backblech. Sie können die Filets zwischen dem Spargel platzieren.

            Backen: Backen Sie die Mischung im vorgeheizten Ofen für 15-20 Minuten, oder bis der Lachs durchgegart ist und sich leicht mit einer Gabel zerteilen lässt, während der Spargel zart-knackig bleibt.

              Servieren: Nehmen Sie das Blech aus dem Ofen und servieren Sie das Gericht sofort. Garnieren Sie den Lachs mit Zitronenscheiben und einem Hauch gehackter Petersilie für einen frischen Akzent.

                Genießen: Servieren Sie dazu eine Beilage aus Naturreis oder Quinoa für eine vollwertige Mahlzeit.

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 min | 35 min | 4 Portionen