Tangy Tzatziki Turkey Meatballs

Säuerliche Tzatziki-Türkiemeatballs sind nicht nur ein einfacher Snack, sondern auch ein kulinarisches Highlight, das Ihre Gäste begeistern wird. Diese köstlichen Fleischbällchen, kombiniert mit einer erfrischenden Tzatziki-Sauce, bringen eine mediterrane Note auf den Tisch und sind ideal für jede Gelegenheit, sei es ein entspanntes Dinner, eine Grillparty oder einfach nur ein schnelles Abendessen.

Entdecken Sie die köstlichen säuerlichen Tzatziki-Türkiemeatballs, die Ihre Gäste begeistern werden! Dieses einfache Rezept vereint mageres Putenfleisch, frische Kräuter und gewürzte Aromen, die zusammen mit einer erfrischenden Tzatziki-Sauce eine mediterrane Note auf Ihren Tisch bringen. Ideal für Grillpartys oder ein schnelles Abendessen, sind diese Fleischbällchen nicht nur lecker, sondern auch gesund und vielseitig anpassbar. Genießen Sie ein geschmackvolles Erlebnis, das leicht nachzukochen ist!

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Zutaten

450 g gemahlenes Putenfleisch

125 g Semmelbrösel (vorzugsweise Vollkorn)

30 g geriebener Parmesan

2 Zehen Knoblauch, gehackt

60 g frisch gehackte Petersilie

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1/2 Teelöffel Cayennepfeffer (optional für einen Kick)

1 Ei, leicht geschlagen

1 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)

Für die Tzatziki-Sauce:

250 g griechischer Joghurt

1 Gurke, geraspelt und das überschüssige Wasser herausgedrückt

2 Zehen Knoblauch, gehackt

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel frischer Dill, gehackt

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie zunächst Ihren Ofen auf 200°C vor. Leinen Sie ein Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.

Fleischbällchen-Mischung vorbereiten: In einer großen Schüssel das gemahlene Putenfleisch, Semmelbrösel, geriebenen Parmesan, gehackten Knoblauch, Petersilie, Oregano, Salz, schwarzen Pfeffer, Cayennepfeffer (falls verwendet) und das geschlagene Ei vermengen. Mischen Sie alles gut, aberÜbermixen vermeiden, um zarte Fleischbällchen zu erhalten.

Fleischbällchen formen: Nehmen Sie mit den Händen einen Esslöffel der Mischung und rollen Sie ihn zu einer Kugel. Legen Sie diese auf das vorbereitete Backblech. Wiederholen Sie den Vorgang, bis die gesamte Mischung verwendet ist, und lassen Sie dabei einen Abstand von etwa 2,5 cm zwischen den Fleischbällchen.

Fleischbällchen garen: Beträufeln Sie die Fleischbällchen leicht mit Olivenöl. Backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie goldbraun und durchgegart sind (innere Temperatur von 74°C).

Tzatziki-Sauce zubereiten: Während die Fleischbällchen im Ofen sind, können Sie die Tzatziki-Sauce zubereiten. In einer Schüssel griechischen Joghurt, geraspelte Gurke, gehackten Knoblauch, Zitronensaft und gehackten Dill vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gut umrühren und bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

Servieren: Sobald die Fleischbällchen gar sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie kurz abkühlen. Servieren Sie sie warm mit einem großzügigen Klecks Tzatziki-Sauce daneben oder träufeln Sie diese über die Fleischbällchen für zusätzlichen Geschmack.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen