Go Back
Der Taco Fiesta Salat mit cremigem Korianderdressing ist eine hervorragende Wahl für alle, die eine gesunde, aber dennoch geschmackvolle Mahlzeit genießen möchten. Dieser Salat kombiniert die besten Aromen der mexikanischen Küche mit frischen und nährstoffreichen Zutaten, was ihn ideal für jede Gelegenheit macht – sei es ein leichtes Mittagessen, ein Grillabend oder einfach eine gesunde Wahl für das Abendessen. In diesem Artikel erfahren Sie nicht nur, wie Sie dieses köstliche Rezept zubereiten, sondern auch, was es so besonders macht und wie Sie es an verschiedene Ernährungsbedürfnisse anpassen können. Lassen Sie uns in die Welt des Taco Fiesta Salats eintauchen und entdecken, wie einfach es ist, mit frischen Zutaten und einem cremigen Dressing ein Festmahl zuzubereiten.

Taco Salad with Creamy Cilantro Dressing

Entdecken Sie den köstlichen Taco Fiesta Salat mit cremigem Korianderdressing – eine gesunde, geschmackvolle Wahl für jede Gelegenheit. Dieser Salat vereint die besten Aromen der mexikanischen Küche mit frischen, nährstoffreichen Zutaten wie Rinderhackfleisch, knackigem Gemüse, schwarzen Bohnen und cremiger Avocado. Das besondere Highlight ist das aromatische Korianderdressing. Einfach zuzubereiten und perfekt anpassbar, wird dieser Salat schnell zu einem Favoriten in Ihrer Küche. Genießen Sie die frischen Aromen und die gesundheitlichen Vorteile in einer einzigen, leckeren Schüssel!
Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten
  

Für den Taco-Salat:

450 g Rinderhackfleisch (oder Truthahn/Pflanzenfleischalternativen)

1 Esslöffel Olivenöl

1 Packung Taco-Gewürzmischung (oder eigene Mischung)

180 g Romana-Salat, grob gehackt

150 g Kirschtomaten, halbiert

1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

150 g Maiskörner (aus der Dose oder gefroren)

120 g geriebener Cheddar-Käse

1 große Avocado, gewürfelt

1 Tasse Tortilla-Chips, zerbröselt

Frischer Koriander, zur Garnierung

Für das cremige Korianderdressing:

120 g saure Sahne (oder griechischer Joghurt für eine leichtere Option)

60 g Mayonnaise

60 g frischer Koriander, gehackt

1 Esslöffel Limettensaft (frisch gepresst)

1 Teelöffel Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer, nach Geschmack

Wasser, nach Bedarf zum Verdünnen

Anleitungen
 

Fleisch kochen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das Olivenöl erhitzen. Sobald es heiß ist, das Hackfleisch (oder die alternative Fleischvariante) hinzufügen. Braten, bis das Fleisch braun ist und dabei mit einem Spatel zerkleinern. Überflüssiges Fett, wenn nötig, abgießen.

    Gewürze hinzufügen: Die Taco-Gewürzmischung gemäß den Anweisungen auf der Verpackung oder gemäß Ihrer eigenen Rezeptur einrühren. Bei Verwendung einer gekauften Mischung gegebenenfalls Wasser hinzufügen, wie auf der Verpackung angegeben. Weitere 5 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren. Von der Hitze nehmen und kurz abkühlen lassen.

      Salatbasis vorbereiten: In einer großen Salatschüssel den gehackten Romana-Salat, die halbierten Kirschtomaten, die schwarzen Bohnen, den Mais und den geriebenen Cheddar-Käse vermengen. Sanft umrühren, um alles gut zu vermischen.

        Dressing zubereiten: In einer separaten Schüssel saure Sahne, Mayonnaise, gehackten Koriander, Limettensaft, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer miteinander verquirlen. Nach Geschmack abschmecken. Falls das Dressing zu dickflüssig ist, nach und nach einen Esslöffel Wasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

          Salat anrichten: Die Salatbasis mit der zubereiteten Fleischmischung, der gewürfelten Avocado und den zerbröselten Tortilla-Chips belegen. Das cremige Korianderdressing großzügig über den Salat gießen.

            Garnieren und Servieren: Mit frischen Korianderblättern garnieren. Sofort servieren, sodass sich jeder seine Portion nach Belieben vermischen kann.

              Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4-6