Sweet Potato Tots with Chili Lime Dip

Süßkartoffeltörtchen sind eine köstliche Kombination aus süßem, cremigem Gemüse und würzigen Aromen, die sowohl als Vorspeise als auch als Snack geeignet sind. Diese kleinen, knusprigen Törtchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch eine gesunde Option für jede Gelegenheit. Ob bei einem gemütlichen Abendessen, einer Feier oder einfach als Snack zwischendurch – die Süßkartoffeltörtchen werden garantiert zum Hit auf jedem Tisch!

Sweet Potato Tots with Chili Lime Dip

Entdecken Sie das perfekte Rezept für süße und würzige Süßkartoffeltörtchen! Diese leckeren, knusprigen Törtchen kombinieren das nahrhafte Gemüse mit aromatischen Gewürzen und werden mit einem erfrischenden Chili-Limetten-Dip serviert. Einfach zuzubereiten und gesund, sind sie die ideale Wahl für Snack, Vorspeise oder als Beilage. Mit frischen Zutaten und vielfältigen Variationen machen Sie aus jedem Anlass ein geschmackliches Highlight. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie diese köstlichen Törtchen!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

Für die Süßkartoffeltörtchen:

2 mittelgroße Süßkartoffeln (ca. 450 g)

120 ml Paniermehl (Panko oder normales)

60 ml geriebener Parmesan (optional, für zusätzlichen Geschmack)

60 ml fein gehackte Frühlingszwiebeln

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 großes Ei, verquirlt

Olivenöl oder Kochspray (zum Backen)

Für den Chili-Limetten-Dip:

120 ml griechischer Joghurt oder saure Sahne

1 Esslöffel frisch gepresster Limettensaft

1 Teelöffel Limettenschale

1 Teelöffel Chilipulver

1/2 Teelöffel Honig (optional, um die Schärfe auszubalancieren)

Salz nach Geschmack

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren, optional)

Anleitungen

Vorbereitung der Süßkartoffeln:

- Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor.

- Waschen Sie die Süßkartoffeln, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in große Stücke.

- Kochen Sie die Süßkartoffeln in einem Topf mit Salzwasser etwa 15 Minuten lang, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können. Abgießen und kurz abkühlen lassen.

Stampfen und Mischen:

- In einer großen Schüssel die abgekühlten Süßkartoffeln zu einer glatten Masse zerdrücken, sodass keine Klumpen vorhanden sind.

- Fügen Sie das Paniermehl, Parmesan (falls verwendet), die Frühlingszwiebeln, Knoblauchpulver, geräuchertes Paprikapulver, Salz, Pfeffer und das verquirlte Ei hinzu. Gut vermischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.

Formen der Törtchen:

- Nehmen Sie etwa einen Esslöffel der Süßkartoffelmischung und formen Sie kleine Törtchen. Wiederholen Sie diesen Vorgang, bis alle Törtchen geformt sind.

- Legen Sie die Törtchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und besprühen oder bestreichen Sie die Oberseiten leicht mit Olivenöl.

Backen:

- Backen Sie die Süßkartoffeltörtchen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten, wobei Sie sie zur Hälfte der Backzeit wenden, bis sie goldbraun und knusprig sind.

Zubereitung des Chili-Limetten-Dips:

- Während die Törtchen backen, kombinieren Sie griechischen Joghurt (oder saure Sahne), Limettensaft, Limettenschale, Chilipulver, Honig (falls verwendet) und Salz in einer Schüssel. Gut vermengen, bis eine glatte Konsistenz erreicht ist. Nach Belieben nachwürzen.

Servieren:

- Nehmen Sie die Süßkartoffeltörtchen aus dem Ofen und lassen Sie sie ein paar Minuten abkühlen. Warm servieren, zusammen mit dem Chili-Limetten-Dip. Optional können Sie den Dip mit gehacktem Koriander garnieren.