Entdecken Sie das köstliche Rezept für Süßkartoffel-Nacho-Auflauf-Törtchen, das beste Aromen in einem kleinen Snack vereint! Diese Törtchen kombinieren die Süße von gerösteten Süßkartoffeln mit einer herzhaften Füllung aus schwarzen Bohnen, Mais und scharfem Cheddar. Perfekt für jede Gelegenheit, ob als Vorspeise, Snack oder Hauptgericht. Erfahren Sie, wie Sie diese gesunden, glutenfreien Törtchen Schritt für Schritt zubereiten und anrichten können.
2 große Süßkartoffeln, gewaschen und mit einer Gabel eingestochen
1 Dose (425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft
1 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)
1 Tasse Kirschtomaten, halbiert
1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Knoblauchpulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1/2 Tasse Salsa (mild oder scharf, je nach Vorliebe)
1 Avocado, gewürfelt (zum Garnieren)
Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)
Sauerrahm oder griechischer Joghurt (zum Servieren, optional)