Sweet Chili Glazed Salmon

Lachs ist reich an Omega-3-Fettsäuren, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften bekannt sind. Diese gesunden Fette tragen zur Gesundheit des Herzens bei und unterstützen die Gehirnfunktion. Omega-3-Fettsäuren können helfen, den Cholesterinspiegel zu regulieren und das Risiko für Herzkrankheiten zu senken. Darüber hinaus fördern sie eine gesunde Entwicklung des Gehirns, was besonders wichtig für schwangere Frauen und stillende Mütter ist.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für süß-scharf glasiertes Lachsfilet, das nicht nur Ihre Geschmacksnerven verzaubert, sondern auch eine gesunde Wahl für Ihr Abendessen ist. Mit einer harmonischen Mischung aus süßer Chilisauce und Sojasauce wird dieser Lachs zum Highlight jeder Mahlzeit. Lernen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Lachs kennen und erfahren Sie, wie Sie dieses einfache Gericht Schritt für Schritt zubereiten können. Machen Sie Ihre nächste Mahlzeit zu einem Genuss!

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

4 Lachsfilets (je 170 g)

60 ml süße Chilisauce

30 ml Sojasauce

15 ml Honig

5 g frischer Ingwer, gerieben

2 Zehen Knoblauch, fein gehackt

15 ml Reisessig

15 ml Sesamöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Sesamsamen (zum Garnieren)

Anleitungen

Marinade vorbereiten: In einer Schüssel die süße Chilisauce, Sojasauce, Honig, geriebenen Ingwer, fein gehackten Knoblauch, Reisessig und Sesamöl gründlich vermischen, bis alle Zutaten gut miteinander kombiniert sind.

Lachs marinieren: Die Lachsfilets in eine flache Schale oder einen wiederverschließbaren Plastikbeutel legen. Die Hälfte der Marinade über den Lachs gießen, sodass die Filets gleichmäßig bedeckt sind. Abgedeckt im Kühlschrank mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden für mehr Geschmack) marinieren lassen.

Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200°C vorheizen.

Lachs backen: Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Den Lachs aus der Marinade nehmen (die verwendete Marinade wegwerfen) und die Filets mit der Hautseite nach unten auf das vorbereitete Backblech legen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Ofen 12-15 Minuten backen, bis der Lachs leicht mit einer Gabel auseinanderfällt.

Lachs glasieren: In den letzten 2 Minuten der Backzeit die restliche Marinade über die Lachsfilets streichen, um einen zusätzlichen Glanz und Geschmack zu verleihen.

Garnieren und servieren: Nach dem Backen den Lachs aus dem Ofen nehmen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren. Sofort mit gedämpftem Reis und gebratenem Gemüse oder einem frischen Salat servieren.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4