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Sweet Chili Cucumber Salad

Entdecken Sie die erfrischende Kombination aus knackigen Gurken, aromatischer roter Paprika und zarten roten Zwiebeln in diesem köstlichen Knusprigen Süß-Chili-Gurken Genuss. Mit einem Dressing aus Reisessig, süßer Chilisauce und Sojasauce bietet dieser Salat eine perfekte Balance zwischen süß und scharf. Ideal für Grillpartys, als leichter Snack oder leichtes Hauptgericht, wird er Ihre Geschmacksknospen begeistern und ist einfach zuzubereiten. Genießen Sie frische, gesunde Zutaten, die den Sommer in Ihre Küche bringen!

Zutaten
  

2 große Gurken, dünn geschnitten

1/2 rote Paprika, fein gehackt

1/4 rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/4 Tasse frischer Koriander, gehackt

2 Esslöffel Reisessig

2 Esslöffel süße Chilisauce

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel Sesamöl

1 Teelöffel Honig (optional für zusätzliche Süße)

1/2 Teelöffel zerdrückte rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Sesamsamen zur Garnitur

Anleitungen
 

Gemüse Vorbereiten: Beginnen Sie damit, die Gurken unter kaltem Wasser zu waschen. Schneiden Sie sie mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline in dünne, gleichmäßige Scheiben. Geben Sie die Gurkenstücke in eine große Schüssel.

    Paprika und Zwiebel Hinzufügen: Hacken Sie die rote Paprika fein und schneiden Sie die rote Zwiebel dünn. Fügen Sie beides zur Schüssel mit den Gurken hinzu.

      Das Dressing Zubereiten: In einer kleinen Schüssel die Mischung aus Reisessig, süßer Chilisauce, Sojasauce, Sesamöl, Honig (falls verwendet) und zerdrückten roten Pfefferflocken miteinander verquirlen. Probieren Sie das Dressing und würzen Sie es nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

        Den Salat Kombinieren: Gießen Sie das Dressing über den Gurkensalat. Vorsichtig die Gemüse mischen, sodass sie gleichmäßig mit dem Dressing bedeckt sind, ohne die Gurken zu zerdrücken.

          Frische Hinzufügen: Fügen Sie den gehackten Koriander hinzu und vermengen Sie ihn sanft für einen zusätzlichen Frischekick.

            Kühlen und Servieren: Lassen Sie den Salat mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen, damit sich die Aromen entfalten können. Servieren Sie ihn gekühlt und garnieren Sie ihn mit einer Prise Sesamsamen obenauf.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 25 Minuten (einschließlich Kühlzeit) | 4 Portionen