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Der gefüllte Tomaten-Burrata-Salat ist nicht nur ein optisches Highlight auf jedem Tisch, sondern auch eine wahre Geschmacksexplosion. Dieses Rezept kombiniert die frische Süße reifer Tomaten mit der Cremigkeit von Burrata, einer italienischen Käsespezialität, die jeden Bissen zu einem besonderen Erlebnis macht. Die Kombination aus Rucola, Basilikum, und gerösteten Pinienkernen bietet nicht nur einen köstlichen Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von gesundheitlichen Vorteilen. In diesem Artikel werden wir Ihnen nicht nur das Rezept näherbringen, sondern auch die Bedeutung der einzelnen Zutaten und deren gesundheitliche Aspekte erläutern. Unser Ziel ist es, Sie zu inspirieren und Ihnen zu zeigen, wie einfach es ist, ein solches Gericht zuzubereiten.

Stuffed Tomato Burrata Salad Cups

Entdecken Sie die köstlichen gefüllten Tomaten-Burrata-Salatbecher, die mit frischen Zutaten einen wahren Gaumenschmaus bieten. Diese genussvollen Becher vereinen die süße Frische reifer Tomaten, die Cremigkeit von Burrata und das Aroma von Rucola und Basilikum. Ideal für Sommerpartys oder ein leichtes Mittagessen, bringen sie nicht nur Farbe auf den Tisch, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile. Lassen Sie sich von diesem einfachen Rezept inspirieren und genießen Sie die Vielfalt der Aromen!
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Zutaten
  

4 große reife Tomaten

225 g frischer Burrata-Käse

1 Tasse Rucola, grob gehackt

½ Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

¼ Tasse Kirschtomaten, gewürfelt

2 Esslöffel Pinienkerne, geröstet

2 Esslöffel Balsamico-Glasur

1 Esslöffel natives Olivenöl extra

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitungen
 

Tomaten vorbereiten: Schneide die oberen Teile der großen, reifen Tomaten ab und höhle sie vorsichtig mit einem Teelöffel oder Melonenausstecher aus, so dass eine dünne Wand bleibt, damit die Struktur erhalten bleibt. Bewahre das ausgekratzte Tomatenfleisch für später auf.

    Füllung mischen: Gib in eine Rührschüssel den Burrata-Käse, den gehackten Rucola, die gehackten Basilikumblätter, die gewürfelten Kirschtomaten und die gerösteten Pinienkerne. Zerdrücke den Burrata mit einer Gabel und vermische alles sanft, bis die Zutaten gut kombiniert sind. Schmecke die Mischung mit Salz und Pfeffer ab.

      Tomaten füllen: Fülle jede ausgehöhlte Tomate großzügig mit der Burrata-Salat-Mischung und drücke vorsichtig nach unten, um sie gut zu packen.

        Drizzeln und Garnieren: Arrange die gefüllten Tomaten auf einer Servierplatte. Träufle jede mit etwas Olivenöl und Balsamico-Glasur, um den Geschmack zu intensivieren.

          Servieren: Garniere optional die gefüllten Tomaten mit zusätzlichen Basilikumblättern oder einer Handvoll Pinienkerne obenauf. Die Tomaten können kalt oder bei Zimmertemperatur serviert werden.

            Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

              15 Minuten | 15 Minuten | 4 Portionen