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Gefüllte Paprika sind ein klassisches Gericht, das in vielen Küchen rund um den Globus geschätzt wird. Dieses Rezept für herzhafte gefüllte Paprika mit Wurst und Reis bringt die Aromen Italiens direkt auf Ihren Tisch. Es vereint die Süße der Paprikaschoten mit der herzhaften Füllung aus italienischer Wurst und aromatischem Reis, was nicht nur ein Fest für den Gaumen ist, sondern auch eine Augenweide auf jedem Esstisch.

Stuffed Bell Peppers with Sausage and Rice

Entdecken Sie das köstliche Rezept für herzhafte gefüllte Paprika mit Wurst und Reis. Dieses vielseitige Gericht vereint die süße Frische von Paprikaschoten mit einer herzhaften Füllung aus italienischer Wurst und aromatic Reis. Perfekt für Familienessen oder Zusammenkünfte, es lässt sich leicht im Voraus zubereiten. Gesund und nahrhaft, die gefüllten Paprika sind reich an Vitaminen und ideales Comfort Food, das jeder lieben wird. Lassen Sie sich von den Aromen verführen und genießen Sie die einfache Zubereitung dieser Leckerei!
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Zutaten
  

4 große Paprikaschoten (in beliebiger Farbe)

450 g italienische Wurst (mild oder scharf, je nach Vorliebe)

1 Tasse gekochter Reis (weiß, braun oder Jasminreis)

1 Tasse Zwiebel, gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Dose (410 g) gewürfelte Tomaten, undrainiert

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse (plus extra zum Bestreuen)

1 TL italienische Gewürzmischung

½ TL Salz

¼ TL schwarzer Pfeffer

Frische Petersilie oder Basilikum zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Paprika vorbereiten: Schneiden Sie die Oberseiten der Paprikaschoten ab und entfernen Sie die Kerne sowie die Membranen. Spülen Sie sie unter kaltem Wasser ab und lassen Sie sie zum Abtropfen beiseite.

      Wurst anbraten: Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer Hitze und geben Sie die italienische Wurst hinein. Zerkrümeln Sie die Wurst mit einem Holzlöffel in kleinere Stücke, während sie bräunt. Lassen Sie die Wurst etwa 5-7 Minuten lang braten, bis sie vollständig durchgegart ist. Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.

        Gemüse anbraten: Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den fein gehackten Knoblauch zur Wurst in die Pfanne hinzu. Braten Sie alles weitere 3-4 Minuten an, bis die Zwiebeln durchscheinend und aromatisch sind.

          Füllung kombinieren: Rühren Sie den gekochten Reis, die gewürfelten Tomaten (mit ihrem Saft), die italienische Gewürzmischung, das Salz und den schwarzen Pfeffer in die Mischung ein. Vermengen Sie alles gut und lassen Sie es weitere zwei Minuten kochen, damit sich die Aromen verbinden.

            Paprika füllen: Füllen Sie vorsichtig die Wurst- und Reisfüllung in jede Paprikaschote und drücken Sie die Mischung sanft an. Stellen Sie die gefüllten Paprikaschoten aufrecht in eine Auflaufform.

              Käse hinzufügen: Bestreuen Sie die Oberseiten der gefüllten Paprika großzügig mit geriebenem Mozzarella-Käse.

                Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Alufolie ab und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie für weitere 10-15 Minuten, bis der Käse sprudelnd und leicht goldbraun ist.

                  Garnieren und Servieren: Nehmen Sie die gefüllten Paprika aus dem Ofen und lassen Sie sie leicht abkühlen. Garnieren Sie die Paprika vor dem Servieren mit frischer Petersilie oder Basilikum.

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen