Entdecken Sie das leckere Rezept für gefüllte Paprika mit Quinoa und Truthahn, das nicht nur herzhaft schmeckt, sondern auch voller Nährstoffe ist. Diese gefüllten Paprika vereinen gesunde Zutaten wie proteinreiche Quinoa und mageres Truthahn-Hackfleisch. Ideal für gesundheitsbewusste Esser, bietet dieses Gericht eine köstliche Möglichkeit, Gemüse in Ihre Ernährung zu integrieren. Perfekt für jeden Anlass, von Familienessen bis zu schnellen Abendessen unter der Woche. Kochen Sie mit Freude und kreativem Ausdruck!
4 große Paprika (beliebige Farbe)
1 Tasse Quinoa, gründlich gewaschen
2 Tassen Hühnerbrühe oder Wasser
450 g mageres Truthahn-Hackfleisch
1 kleine Zwiebel, fein gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Tasse gewürfelte Tomaten (aus der Dose oder frisch)
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
½ Teelöffel Salz
¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)
½ Tasse schwarze Bohnen, gewaschen und abgetropft
1 Esslöffel Olivenöl
1 Tasse geriebener Käse (Cheddar oder Monterey Jack)
Frischer Koriander oder Petersilie zur Garnierung (optional)