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Die Auswahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffe Ihres Gerichts. Im Folgenden werden die einzelnen Zutaten im Detail beschrieben, einschließlich ihrer gesundheitlichen Vorteile und möglichen Variationen.

Stuffed Bell Peppers with Ground Turkey

Entdecken Sie die köstlichen türkischen Fiesta gefüllten Paprika – ein optisches und geschmackliches Highlight für jedes Essen. Diese bunten Paprika sind gefüllt mit einer nahrhaften Mischung aus magerem Putenfleisch, Vollkornreis oder Quinoa, schwarzen Bohnen und Gewürzen, die das Gericht zum Erlebnis für die Sinne machen. Einfach zuzubereiten und ideal für Familienessen oder Partys, bringen sie die Aromen der türkischen und mexikanischen Küche auf den Tisch. Genießen Sie eine gesunde Mahlzeit, die sowohl nährend als auch schmackhaft ist!
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Zutaten
  

4 große Paprika (nach Wahl der Farbe)

450 g gemahlenes Putenfleisch

240 ml gekochter Vollkornreis (oder Quinoa für eine glutenfreie Variante)

1 Dose (450 g) Schwarze Bohnen, abgetropft und gespült

240 ml Mais (frisch, gefroren oder aus der Dose)

240 ml gewürfelte Tomaten (frisch oder aus der Dose)

1 kleine Zwiebel, fein gehackt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Chilipulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

240 ml geriebener Käse (Cheddar oder mexikanische Mischung)

2 Esslöffel Olivenöl

Frischer Koriander zur Garnitur (optional)

Limettenschnitze zum Servieren (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 190°C (375°F) vor.

    Paprika vorbereiten: Schneiden Sie die oberen Teile der Paprika ab und entfernen Sie vorsichtig die Samen und das Innere. Bestreichen Sie die Außenseite der Paprika leicht mit Olivenöl und stellen Sie sie aufrecht in eine Auflaufform.

      Putenmischung anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 2 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie die gehackte Zwiebel hinzu und sautieren Sie sie, bis sie glasig ist, etwa 3-4 Minuten. Geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn für 1 weitere Minute, bis er duftet.

        Putenfleisch hinzufügen: Erhöhen Sie die Hitze auf mittelhoch und fügen Sie das Putenfleisch in die Pfanne. Braten Sie das Fleisch, bis es braun und durchgegart ist, und zerbröseln Sie es mit einem Löffel, etwa 6-8 Minuten.

          Weitere Zutaten einarbeiten: Rühren Sie die Schwarzen Bohnen, den Mais, die gewürfelten Tomaten, den gekochten Reis (oder Quinoa), Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Pfeffer ein. Kochen Sie die Mischung für weitere 3-5 Minuten, damit sich die Aromen gut verbinden.

            Paprika füllen: Löffeln Sie die Putenmischung vorsichtig in jede vorbereitete Paprika und drücken Sie sie sanft hinein. Lassen Sie etwas Platz an der Oberseite für den Käse.

              Mit Käse bestreuen: Streuen Sie den geriebenen Käse gleichmäßig auf jede gefüllte Paprika.

                Backen: Decken Sie die Auflaufform mit Aluminiumfolie ab und backen Sie die Paprika für 25 Minuten. Entfernen Sie dann die Folie und backen Sie die Paprika weitere 10-15 Minuten, oder bis der Käse geschmolzen und sprudelnd und die Paprika zart sind.

                  Servieren: Nehmen Sie die gefüllten Paprika aus dem Ofen und lassen Sie sie einige Minuten abkühlen. Garnieren Sie die Paprika nach Belieben mit frischem Koriander und servieren Sie sie mit Limettenschnitzen als zusätzlichen Frischekick!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 4 Portionen