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Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur dieser Rollen. Hier ist eine detaillierte Übersicht der benötigten Komponenten:

Strawberry Shortcake Cheesecake Rolls

Entdecken Sie die köstliche Welt der Erdbeer-Käsekuchen-Rollen mit Croissantteig! Diese verführerischen Rollen vereinen die Cremigkeit eines klassischen Käsekuchens mit der Fluffigkeit von Croissantteig und frischen Erdbeeren. Ideal für besondere Anlässe oder als süße Belohnung, sind sie einfach zuzubereiten. In unserem Artikel erfahren Sie alles über die notwendigen Zutaten und Schritt-für-Schritt-Anleitungen für dieses unwiderstehliche Dessert. Lassen Sie sich verführen!
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Zutaten
  

Für die Käsekuchenfüllung:

225 g Frischkäse, weich cremig

60 g Puderzucker

1 TL Vanilleextrakt

120 ml Schlagsahne

Für die Erdbeerfüllung:

300 g frische Erdbeeren, geputzt und in Scheiben geschnitten

50 g Kristallzucker

1 EL Zitronensaft

1 TL Maisstärke (optional, für die Bindung)

Für den Teig:

1 Paket (225 g) gekühlter Croissantteig

60 g zerdrückte Graham-Cracker

30 g ungesalzene Butter, geschmolzen

Für die Garnitur (optional):

Schlagsahne

Weitere frische Erdbeeren

Minzblätter

Anleitungen
 

Erdbeerfüllung vorbereiten:

    - In einer mittleren Schüssel die geschnittenen Erdbeeren, Kristallzucker, Zitronensaft und die Maisstärke (falls verwendet) vermengen. Vorsichtig durchmischen und die Mischung 15-20 Minuten stehen lassen, damit der Zucker die Säfte der Erdbeeren entfalten kann.

      Käsekuchenfüllung zubereiten:

        - In einer Rührschüssel den weichen Frischkäse, Puderzucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer glatt rühren.

          - In einer separaten Schüssel die Schlagsahne schlagen, bis stabile Spitzen entstehen, und dann vorsichtig unter die Frischkäsemasse heben, bis alles gut kombiniert ist. Beiseite stellen.

            Croissantteig vorbereiten:

              - Den Ofen auf 190°C vorheizen.

                - Den Croissantteig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche entrollen und die Nähte zusammendrücken, um ein Rechteck zu formen.

                  Rollen zusammenstellen:

                    - Die geschmolzene Butter gleichmäßig über den Croissantteig pinseln.

                      - Die Käsekuchenfüllung mit einem Spatel gleichmäßig auf den Teig verteilen und dabei einen kleinen Rand an den Rändern lassen.

                        - Die Erdbeermischung gleichmäßig über die Käsekuchenfüllung löffeln.

                          Rollen und Schneiden:

                            - Beginnen Sie an einem Ende, den Teig vorsichtig straff zu einem Log zu rollen.

                              - Das Log in 8 gleichmäßige Rollen schneiden und diese in einer gefetteten Backform oder auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech platzieren.

                                Backen:

                                  - Die Rollen im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun und durchgebacken sind.

                                    - Aus dem Ofen nehmen und etwa 10 Minuten abkühlen lassen.

                                      Servieren:

                                        - Nach Belieben mit zusätzlicher Schlagsahne beträufeln oder mit Puderzucker bestreuen.

                                          - Mit zusätzlichen Erdbeerscheiben und frischen Minzblättern dekorieren, um die Präsentation zu verbessern.

                                            Genießen!:

                                              - Warm oder bei Raumtemperatur servieren und sich an diesem köstlichen Dessert erfreuen.

                                                Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 8 Rollen