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Slider sind kleine Burger, die ursprünglich in den USA populär wurden. Sie sind perfekt für alle, die gerne verschiedene Geschmäcker ausprobieren möchten, ohne sich sofort auf ein großes Sandwich festlegen zu müssen. Die Idee, kleine Portionen zu servieren, hat sich schnell in der internationalen Küche verbreitet und wird mittlerweile in vielen Variationen angeboten. Von klassischen Cheeseburgern bis hin zu kreativen und würzigen Varianten wie dem Sriracha-Limetten-Hühnchen-Slider – die Möglichkeiten sind nahezu unbegrenzt.

Sriracha Lime Chicken Sliders with Slaw

Entdecken Sie die köstlichen, würzigen Sriracha-Limetten-Hühnchen-Slider – ein Rezept, das aufregende Aromen der asiatischen Küche mit einem herzhaften Snack vereint. Diese einfachen und vielseitigen Slider eignen sich perfekt für Grillpartys oder gesellige Abende. Mit saftigem Hühnchen, frischem Slaw und einer pikanten Sriracha-Soße wird jeder Bissen zum Geschmackserlebnis. Kombinieren Sie kreative Variationen, um Ihre Gäste zu überraschen!
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Zutaten
  

Für die Hühnchenmarinade:

450 g Hähnchenschenkel, ohne Haut und Knochen

3 Esslöffel Sriracha-Sauce

Saft von 2 Limetten

2 Esslöffel Honig

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

Für den Slaw:

2 Tassen grüne Kohlblätter, fein geschnitten

1 Tasse Karotten, in feine Streifen geschnitten

1/4 Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten

1/3 Tasse Mayonnaise

2 Esslöffel Apfelessig

1 Esslöffel Zucker

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für die Slider:

8 kleine Sliders-Brötchen

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Limettenachtel (zum Servieren)

Anleitungen
 

Marinade zubereiten: In einer Schüssel Sriracha, Limettensaft, Honig, gehackten Knoblauch, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer gut verquirlen. Die Hähnchenschenkel in die Marinade geben und gründlich damit bedecken. Abdecken und mindestens 30 Minuten (idealerweise über Nacht für intensiveren Geschmack) im Kühlschrank marinieren.

    Slaw herstellen: In einer großen Schüssel den geschnittenen Kohl, die Karotten und die rote Zwiebel vermengen. In einer separaten kleinen Schüssel Mayonnaise, Apfelessig, Zucker, Salz und Pfeffer zusammenrühren. Das Dressing über das Gemüse gießen und alles gut vermengen. Beiseite stellen, damit sich die Aromen verbinden können.

      Hühnchen garen: Den Grill oder eine Grillpfanne auf mittelhohe Hitze vorheizen. Das Hühnchen aus der Marinade nehmen und auf den Grill legen. 5-7 Minuten pro Seite grillen oder bis es vollständig gegart ist (die Innentemperatur sollte 75°C erreichen). Vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen, bevor es in Scheiben geschnitten wird.

        Slider zusammenstellen: Die Slider-Brötchen halbieren. Auf jedes Brötchen ein Stück Hähnchen legen und mit einer großzügigen Portion Slaw toppen. Mit frisch gehacktem Koriander garnieren.

          Servieren: Die Slider auf einer Platte anrichten und Limettenachtel daneben servieren für einen zusätzlichen Frischekick.

            Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde (inklusive Marinierzeit) | 4 Portionen