Sriracha Honey Chicken Waffle Bites

Entdecken Sie das aufregende Rezept für Sriracha-Honig-Hühnchen-Waffel-Bisse, das Ihre Geschmacksknospen begeistern wird! Diese köstliche Kombination aus knusprig frittiertem Hühnchen, süß-scharfer Sriracha-Honig-Sauce und fluffigen Waffeln ist ein wahrer Hingucker. Perfekt für Familienessen oder als herzhafter Snack zwischendurch, lässt sich das Gericht leicht nach Ihren Wünschen anpassen. Genießen Sie ein außergewöhnliches Geschmackserlebnis!

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Zutaten

Für das Hühnchen:

450 g Hähnchenbrustfilets, entbeint

125 g Weizenmehl

125 g Semmelbrösel (idealerweise panko für extra Crunch)

1 großes Ei

1/2 TL Salz

1/2 TL schwarzer Pfeffer

1/2 TL Knoblauchpulver

1/2 TL Paprika

Öl zum Frittieren

Für die Sriracha-Honig-Sauce:

60 ml Honig

30 ml Sriracha (nach Geschmack anpassen)

15 ml Sojasauce

5 ml Reisessig

5 ml Sesamöl

1 Knoblauchzehe, gehackt

Für die Waffeln:

250 g Weizenmehl

30 g Zucker

15 g Backpulver

1/2 TL Salz

2 große Eier

400 ml Milch

120 g geschmolzene Butter

5 ml Vanilleextrakt

Zum Garnieren:

Frische Schnittlauch- oder Frühlingszwiebelringe, gehackt

Zusätzliche Sriracha zum Beträufeln (optional)

Anleitungen

Hühnchen vorbereiten:

- In einer flachen Schüssel das Weizenmehl, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver und Paprika vermengen.

- In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen.

- In einer weiteren flachen Schüssel die Semmelbrösel bereitstellen.

- Jedes Hähnchenstück zuerst in die Mehlmischung tauchen, dann ins Ei und anschließend in die Semmelbrösel wälzen. Beiseitelegen.

Hühnchen frittieren:

- Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, sodass der Pfannenboden gut bedeckt ist.

- Sobald das Öl heiß ist, die Hähnchenstücke portionsweise 4-5 Minuten auf jeder Seite frittieren, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und beiseitelegen.

Sriracha-Honig-Sauce zubereiten:

- In einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze Honig, Sriracha, Sojasauce, Reisessig, Sesamöl und gehackten Knoblauch vermengen. Umrühren, bis alles gut kombiniert und durchgeheizt ist. Beiseitelegen.

Waffelteig zubereiten:

- In einer großen Rührschüssel das Weizenmehl, Zucker, Backpulver und Salz miteinander vermischen.

- In einer separaten Schüssel die Eier, Milch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt verrühren.

- Die feuchten Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und rühren, bis gerade so ein Teig entsteht. Übermischen vermeiden; ein paar Klumpen sind in Ordnung.

Waffeln zubereiten:

- Das Waffeleisen gemäß den Herstelleranweisungen vorheizen und leicht mit Antihaftspray oder etwas geschmolzener Butter einfetten.

- Eine angemessene Menge Waffelteig (ca. 120 ml) in das Waffeleisen gießen, den Deckel schließen und die Wafeln ca. 3-5 Minuten goldbraun backen. Den Vorgang wiederholen, bis der gesamte Teig verbraucht ist.

Waffel-Bisse zusammenstellen:

- Die gegarten Waffeln in kleine Stücke oder Kreise schneiden.

- Auf jedes Waffelstück ein Stück frittierter Hähnchen legen und großzügig mit der Sriracha-Honig-Sauce beträufeln.

Garnieren und Servieren:

- Mit gehacktem Schnittlauch oder Frühlingszwiebeln toppen und nach Wunsch mit zusätzlicher Sriracha beträufeln. Sofort servieren als köstliche Vorspeise oder Snack!

Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4-6