Spinach and Feta Quesadillas

Um die köstlichsten Spinat & Feta Fiesta Quesadillas zuzubereiten, benötigen Sie einige ausgewählte Zutaten. Hier sind die wichtigsten Komponenten, die Sie für dieses Rezept brauchen:

Entdecken Sie die köstlichen Spinat & Feta Fiesta Quesadillas – das perfekte Rezept für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen. Diese Quesadillas kombinieren frischen Spinat mit würzigem Feta-Käse und cremigem Mozzarella für ein geschmackliches Highlight. Einfach zuzubereiten, gesund und voller Nährstoffe bestechen sie durch ihre vielseitigen Garnierungsoptionen. Erfahren Sie, wie Sie dieses genussvolle Gericht zaubern und dabei die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten genießen können.

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Zutaten

2 Tassen frischer Spinat, grob gehackt

1 Tasse Feta-Käse, zerbröselt

1/2 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

4 große Mehl-Tortillas

1 Esslöffel Olivenöl

1/4 Tasse gewürfelte Zwiebel

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1/2 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander zur Garnierung (optional)

Sauerrahm oder griechischer Joghurt zum Servieren

Anleitungen

Füllung vorbereiten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten lang sautieren, bis sie weich ist. Den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) hinzufügen und eine weitere Minute braten, bis es duftet.

Spinat hinzufügen: Den gehackten Spinat in die Pfanne geben und 2-3 Minuten lang braten, bis er zusammengefallen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vom Herd nehmen und kurz abkühlen lassen.

Käse mischen: In einer Schüssel die abgekühlte Spinatmischung mit dem zerbröselten Feta und dem geriebenen Mozzarella vermengen. Alles gut durchmischen, bis die Käse gleichmäßig verteilt sind.

Quesadillas zusammenstellen: Eine saubere, antihaftbeschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze vorheizen. Eine Tortilla in die Pfanne legen und ein Viertel der Spinat- und Käsemischung auf eine Hälfte der Tortilla verteilen. Die andere Hälfte der Tortilla darüber klappen, um die Füllung zu bedecken.

Quesadillas kochen: 3-4 Minuten lang braten, bis die Unterseite goldbraun und knusprig ist. Die Quesadilla vorsichtig umdrehen und weitere 3-4 Minuten auf der anderen Seite braten, bis sie golden ist und der Käse geschmolzen ist. Mit den restlichen Tortillas und Füllungen wiederholen.

Schneiden und servieren: Die Quesadillas aus der Pfanne nehmen und eine Minute liegen lassen, bevor sie in Keile geschnitten werden. Nach Belieben mit frischem Koriander garnieren. Mit Sauerrahm oder griechischem Joghurt servieren.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen