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Dieses feurige Buffalo-Hühnchen Mac & Cheese ist eine wahre Geschmacksexplosion, die perfekt für ein gemütliches Abendessen oder eine gesellige Zusammenkunft ist. Die Kombination aus cremigem Käse, zartem Hühnchen und der scharfen Buffalo-Sauce macht dieses Gericht zu einem echten Hit. Die Würze des Buffalos und die samtige Konsistenz der Käsesauce ergänzen sich hervorragend und sorgen für ein unvergessliches Geschmackserlebnis.

Spicy Buffalo Chicken Mac and Cheese

Entdecke das feurige Buffalo-Hühnchen Mac & Cheese, ein kulinarisches Highlight, das einfach zuzubereiten ist und garantiert für Begeisterung sorgt. Diese köstliche Mischung aus cremigem Käse, zartem Hühnchen und scharfer Buffalo-Sauce bietet ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ideal für gesellige Abende oder ein schnelles Abendessen, lässt sich das Rezept flexibel an deinen Geschmack anpassen. Probiere es aus und erlebe die perfekte Balance zwischen Schärfe und Cremigkeit!
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Ingredients
  

2 Tassen Ellbogen-Nudeln

2 Tassen gekochtes Hühnchen, zerkleinert (idealerweise vom Rotisserie)

1 Tasse Buffalo-Sauce (nach persönlichem Schärfeempfinden anpassen)

4 Esslöffel ungesalzene Butter

1/4 Tasse Allzweckmehl

4 Tassen Vollmilch

2 Tassen scharfer Cheddar-Käse, gerieben

1 Tasse Mozzarella-Käse, gerieben

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1/2 Tasse Panko-Brösel

2 Esslöffel Olivenöl

Frisch gehackte Petersilie, zur Garnierung (optional)

Instructions
 

Nudeln kochen: In einem großen Topf bringe ausreichend gesalzenes Wasser zum Kochen. Füge die Ellbogen-Nudeln hinzu und koche sie gemäß der Anweisung auf der Verpackung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.

    Käsesauce vorbereiten: In demselben Topf schmelze die Butter bei mittlerer Hitze. Sobald die Butter geschmolzen ist, streue das Mehl hinein und verrühre es kontinuierlich für etwa 1-2 Minuten, bis eine glatte Paste (Roux) entsteht.

      Milch hinzufügen: Schlage die Vollmilch nach und nach mit einem Schneebesen ein, bis keine Klumpen mehr vorhanden sind. Koche die Mischung 5-7 Minuten unter häufigem Rühren weiter, bis sie dicker wird.

        Käse hinzufügen: Reduziere die Hitze auf niedrige Stufe und füge den geriebenen Cheddar- und Mozzarella-Käse hinzu. Rühre, bis der Käse geschmolzen und die Sauce glatt ist. Würze die Mischung mit Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräuchertem Paprikapulver, Salz und Pfeffer.

          Hühnchen und Sauce kombinieren: Rühre das zerkleinerte Hühnchen und die Buffalo-Sauce unter die Käse-Sauce, bis alles gut vermischt ist. Füge dann vorsichtig die gekochten Nudeln hinzu und falte sie in die Käsesauce, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

            Für das Backen vorbereiten: Heize deinen Ofen auf 175°C (350°F) vor. Gieße die Mac & Cheese-Mischung in eine gefettete Auflaufform (ca. 9x13 Zoll).

              Belag zubereiten: In einer kleinen Schüssel vermenge die Panko-Brösel mit dem Olivenöl. Streue die Mischung gleichmäßig über die Mac & Cheese für zusätzlichen Crunch.

                Backen: Stelle die Auflaufform in den vorgeheizten Ofen und backe 20-25 Minuten lang, bis die Oberfläche sprudelnd und goldbraun ist.

                  Garnieren und Servieren: Nimm die Auflaufform aus dem Ofen und lasse sie einige Minuten abkühlen. Garnieren nach Belieben mit frischer Petersilie. Heiß servieren und die würzige Köstlichkeit genießen!

                    Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | Für 6-8 Personen geeignet.