Spicy Buffalo Cauliflower Wraps

Die feurigen Buffalo Blumenkohl-Wraps sind nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine gesunde und schmackhafte Alternative zu herkömmlichen Wraps. Diese köstlichen Wraps kombinieren den herzhaften Geschmack von geröstetem Blumenkohl mit einer würzigen Buffalo-Sauce und frischem Gemüse. Sie sind perfekt für alle, die auf der Suche nach einer kreativen, fleischlosen Option sind, die sowohl sättigend als auch voller Geschmack ist.

Entdecken Sie das Rezept für feurige Buffalo Blumenkohl-Wraps – eine leckere und gesunde Alternative zu herkömmlichen Wraps. Diese schmackhaften Wraps kombinieren knusprig gerösteten Blumenkohl und würzige Buffalo-Sauce mit frischem Gemüse. Perfekt für Gesundheitsbewusste, Vegetarier und Veganer, lässt sich dieses einfache Gericht schnell zubereiten und individuell anpassen. Ideal für Partys, als Snack oder einfach für ein schnelles Mittagessen – genießen Sie diese köstliche pflanzenbasierte Option!

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Zutaten

1 mittelgroßer Blumenkohl, in Röschen zerteilt

1 Tasse Weizenmehl

1 Tasse Wasser

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1/2 Teelöffel geräucherter Paprika

1/2 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer

1 Tasse Buffalo-Sauce (scharfe Sauce nach Wahl)

4 große Tortillahüllen (Weizen oder Vollkorn)

1 Tasse Kopfsalat, zerkleinert

1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten

1/2 Tasse Sellerie, gewürfelt

1/2 Tasse geraspelte Karotten

1/4 Tasse Blauschimmelkäse- oder Ranch-Dressing (optional zum Beträufeln)

Anleitungen

Blumenkohl vorbereiten: Heizen Sie Ihren Ofen auf 230°C vor (450°F). Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. In einer großen Schüssel Weizenmehl, Wasser, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, geräucherten Paprika, Salz und schwarzen Pfeffer vermengen, um einen dicken Teig herzustellen, der gut zum Eintauchen geeignet ist.

Blumenkohl eintauchen: Tauchen Sie jedes Blumenkohlröschen in den Teig, sodass es gleichmäßig bedeckt ist. Schütteln Sie überschüssigen Teig ab und legen Sie die Röschen auf das vorbereitete Backblech.

Backen: Im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, dabei zur Hälfte der Backzeit vorsichtig wenden, bis der Blumenkohl knusprig und goldbraun ist.

Buffalo-Sauce hinzufügen: Nach dem Backen nehmen Sie den Blumenkohl aus dem Ofen und träufeln die Buffalo-Sauce gleichmäßig über die Röschen. Sanft umrühren, bis alle Röschen gut bedeckt sind.

Wraps zusammenstellen: Auf jede Tortillahülle eine großzügige Menge zerkleinerten Kopfsalat, die Avocadoscheiben, gewürfelten Sellerie und geraspelte Karotten geben. Darauf eine Portion des würzigen Buffalo-Blumenkohls legen.

Dressing beträufeln: Nach Belieben Blauschimmelkäse- oder Ranch-Dressing über die Zutaten träufeln, um zusätzlichen cremigen Geschmack hinzuzufügen.

Wraps einwickeln: Falten Sie vorsichtig die Seiten jeder Tortillahülle ein und rollen Sie sie fest auf, um die Füllung sicher zu umschließen.

Servieren und genießen: Schneiden Sie jeden Wrap nach Belieben in der Mitte durch und servieren Sie ihn sofort mit zusätzlicher Buffalo-Sauce zum Dippen.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4 Wraps

Präsentationstipps: Servieren Sie die Wraps auf einem großen Teller und garnieren Sie sie mit frischen Kräutern oder zusätzlichen Gemüsescheiben für eine ansprechende Optik.