Spiced Apple Snack Cakes

Der gewürzte Apfel-Snackkuchen ist ein wahrer Genuss für alle, die die Aromen des Herbstes lieben. Diese saftige und aromatische Kuchenkreation kombiniert zarte Äpfel mit einer Vielzahl von Gewürzen, die jedem Biss eine warme und einladende Note verleihen. Ob zum Frühstück, als Snack oder als Dessert – dieser Kuchen eignet sich perfekt für jede Gelegenheit und wird sicherlich zum Star auf Ihrem Tisch.

Entdecken Sie das Rezept für den gewürzten Apfel-Snackkuchen, der die Aromen des Herbstes in jeder Biss durch zarte Äpfel und aromatische Gewürze vereint. Dieser saftige Kuchen ist vielseitig einsetzbar – ob zum Frühstück, als Snack oder Dessert. Die einfache Zubereitung lässt sich von jedem bestaunen, und die Kombination aus süßen und würzigen Noten wird Ihren Gaumen verwöhnen. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie dieses köstliche Rezept auf Ihren Tisch!

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Zutaten

2 Tassen Weizenmehl

1 ½ Teelöffel Backpulver

½ Teelöffel Natron

1 Teelöffel gemahlener Zimt

½ Teelöffel gemahlene Muskatnuss

¼ Teelöffel gemahlener Ingwer

½ Teelöffel Salz

1 Tasse Kristallzucker

½ Tasse ungesalzene Butter, weich

2 große Eier

1 Teelöffel Vanilleextrakt

1 Tasse Buttermilch

2 Tassen gewürfelte, geschälte Äpfel (z.B. Granny Smith oder Honeycrisp)

½ Tasse gehackte Walnüsse oder Pekannüsse (optional)

½ Tasse brauner Zucker (für das Topping)

1 Teelöffel gemahlener Zimt (für das Topping)

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor. Fetten Sie eine 9x13 Zoll große Backform ein und bestreuen Sie sie mit Mehl oder legen Sie sie mit Backpapier aus.

Trockenbestandteile mischen: In einer mittelgroßen Schüssel das Weizenmehl, Backpulver, Natron, gemahlenen Zimt, gemahlene Muskatnuss, gemahlenen Ingwer und Salz gut vermischen. Beiseite stellen.

Nassen Zutaten mischen: In einer großen Rührschüssel die weiche Butter und den Kristallzucker 2-3 Minuten lang mit einem Hand- oder Standmixer cremig schlagen, bis die Mischung leicht und luftig ist.

Eier und Vanille hinzufügen: Fügen Sie die Eier einzeln hinzu und mixen Sie nach jeder Zugabe gut weiter. Geben Sie das Vanilleextrakt hinzu und vermischen Sie alles gründlich.

Trockene und nasse Zutaten verbinden: Fügen Sie die trockenen Zutaten schrittweise zu den nassen Zutaten hinzu, abwechselnd mit der Buttermilch. Beginnen und enden Sie mit der Mehlmischung. Rühren Sie nur so lange, bis alles gerade eben vermischt ist, um Übermixen zu vermeiden.

Äpfel und Nüsse unterheben: Fügen Sie vorsichtig die gewürfelten Äpfel und die gehackten Nüsse (falls verwendet) hinzu und heben Sie sie gleichmäßig unter den Teig.

Topping vorbereiten: In einer kleinen Schüssel den braunen Zucker und den Zimt für das Topping vermischen und beiseite stellen.

Teig in die Form gießen: Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Backform und verteilen Sie ihn gleichmäßig. Streuen Sie die Mischung aus braunem Zucker und Zimt gleichmäßig darüber.

Backen: Backen Sie die Snackkuchen im vorgeheizten Ofen für 25-30 Minuten oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

Abkühlen lassen: Lassen Sie den Snackkuchen etwa 10-15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter zum vollständigen Abkühlen übertragen.

Servieren: Schneiden Sie die Kuchen in Quadrate und servieren Sie sie warm oder bei Raumtemperatur. Diese gewürzten Apfel-Snackkuchen sind perfekt für das Frühstück, als Snack oder als Dessert!

Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 20 Minuten | 50 Minuten | 12 Portionen