Snickerdoodle Cobbler

Die Snickerdoodle-Schicht ist das Herzstück dieses Rezepts. Hier sind die Zutaten, die für den perfekten Teig benötigt werden:

Entdecken Sie die köstliche Snickerdoodle-Cobbler-Delikatesse, eine unwiderstehliche Kombination aus zarten Snickerdoodle-Keksen und fruchtiger Apfelfüllung. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und perfekt für gesellige Anlässe oder kalte Tage. Lernen Sie die Zutaten und Zubereitungsschritte kennen, um diesen geschmackvollen Genuss zu kreieren. Servieren Sie ihn warm mit Vanilleeis oder Schlagsahne und genießen Sie die harmonische Fusion aus Süße und Zimtgeschmack.

Rezept drucken Pin Recipe

Zutaten

Für die Snickerdoodle-Schicht:

1 ½ Tassen Weizenmehl

1 Teelöffel Weinstein (oder Zitronensaft)

½ Teelöffel Natron

¼ Teelöffel Salz

½ Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter, weich

1 Tasse Zucker

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

2 Teelöffel Zimt (zum Bestreuen)

Für das Cobbler-Topping:

1 ½ Tassen frisch geschnittene Äpfel (Granny Smith oder Honeycrisp sind ideal)

¼ Tasse brauner Zucker

1 Teelöffel gemahlener Zimt

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Tasse Buttermilch

½ Tasse Zucker

2 Tassen Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

½ Teelöffel Salz

½ Tasse (1 Stück) ungesalzene Butter, geschmolzen

Optional:

Vanilleeis oder Schlagsahne zum Servieren

Anleitungen

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C (350°F) vor.

Snickerdoodle-Teig zubereiten:

- In einer mittelgroßen Schüssel Weizenmehl, Weinstein, Natron und Salz gut vermengen und beiseite stellen.

- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem Zucker cremig schlagen, bis die Mischung hell und luftig ist. Dann das Ei und den Vanilleextrakt hinzufügen und gut vermengen.

- Anschließend die trockenen Zutaten nach und nach einrühren, bis sie gerade so vermischt sind. Der Teig sollte dick und formecht sein.

- Verteilen Sie die Snickerdoodle-Schicht gleichmäßig auf dem Boden einer gefetteten 23x33 cm großen Auflaufform.

Äpfel vorbereiten:

- In einer separaten Schüssel die geschnittenen Äpfel, den braunen Zucker, den gemahlenen Zimt und den Zitronensaft gut vermengen, sodass die Äpfel gleichmäßig überzogen sind.

- Die Apfelmischung gleichmäßig über die Snickerdoodle-Schicht in der Auflaufform schichten.

Cobbler-Topping zubereiten:

- In einer anderen Schüssel die Buttermilch, den Zucker, das Mehl, das Backpulver und das Salz mit einem Schneebesen glatt rühren.

- Die geschmolzene Butter in den Teig gießen und gut vermischen.

- Den Cobbler-Teig vorsichtig über die Äpfel löffeln und so gut wie möglich verteilen. Es ist in Ordnung, wenn ein paar Äpfel sichtbar bleiben!

Mit Zimt-Zucker abschließen:

- Den restlichen gemahlenen Zimt gleichmäßig über den Teig streuen, um eine ansprechende Optik zu erzielen.

Backen:

- Im vorgeheizten Ofen 40-45 Minuten backen, bis das Cobbler-Topping goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.

Abkühlen und Servieren:

- Lassen Sie den Cobbler etwa 15 Minuten abkühlen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie ihn warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Schlagsahne darauf!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 25 Minuten | 1 Stunde 10 Minuten | 8-10 Portionen