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Gegrillte Maiskolben sind nicht nur ein klassisches Sommergericht, sondern auch ein kulinarisches Highlight, das in vielen Kulturen eine bedeutende Rolle spielt. Besonders in der mexikanischen und amerikanischen Küche werden sie oft als Snack oder Beilage zu Grillfesten serviert. Die Kombination von süßem, zartem Mais und einer würzigen Chili-Limetten-Butter verwandelt dieses einfache Gericht in ein wahres Geschmackserlebnis.

Smoky Grilled Corn with Chili-Lime Butter

Entdecken Sie das einfache und köstliche Rezept für rauchige gegrillte Maiskolben mit einer würzigen Chili-Limetten-Butter. Dieses sommerliche Gericht bringt den süßen Geschmack von frischem Mais perfekt zur Geltung und sorgt mit einer Mischung aus Limetten, Chili und geräuchertem Paprika für ein unvergessliches Aroma. Ideal für Grillpartys oder ein entspanntes Abendessen, sind die gegrillten Maiskolben schnell zubereitet und überzeugen jeden Gaumen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie dieses geschmackvolle Highlight!
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Zutaten
  

4 frische Maiskolben, enthüllt

115 g ungesalzene Butter, weich

1 Esslöffel Limettenabrieb (ca. 2 Limetten)

2 Esslöffel Limettensaft (von den zerkleinerten Limetten)

1 Teelöffel Chilipulver

1/2 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

1/4 Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

Salz, nach Geschmack

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Limettenspalten (zum Servieren)

Anleitungen
 

Grill Vorbereiten: Heize deinen Grill auf mittelhohe Hitze vor. Bei einem Kohlegrill sollten die Kohlen glühen und mit Asche bedeckt sein, um eine gleichmäßige Temperatur zu gewährleisten.

    Chili-Limetten-Butter Zubereiten: In einer mittleren Rührschüssel die weiche Butter, den Limettenabrieb, den Limettensaft, das Chilipulver, das geräucherte Paprikapulver, den Cayennepfeffer und das Salz vermengen. Rühre alles gut um, bis die Zutaten vollständig vermischt sind. Beiseite stellen.

      Mais Grillen: Lege die enthüllten Maiskolben direkt auf die Grillroste. Grillen für etwa 10-12 Minuten, dabei gelegentlich wenden, bis der Mais zart ist und wunderschöne Grillstreifen hat. Die Körner sollten leuchtend gelb und leicht rauchig erscheinen.

        Butter Auftragen: Sobald der Mais perfekt gegrillt ist, nimm ihn vom Grill und bestreiche sofort jeden Maiskolben großzügig mit der Chili-Limetten-Butter. Lass die Butter leicht in den warmen Mais schmelzen.

          Garnieren und Servieren: Bestreue die gegrillten Maiskolben mit frischem, gehacktem Koriander und serviere sie mit Limettenspalten für einen zusätzlichen spritzigen Kick. Genieße deine rauchige, würzige Gaumenfreude!

            Zub Bereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

              15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen