Smoky Gouda & Bacon Grits Bake

Hausgemachte Rezepte erfreuen sich immer größerer Beliebtheit, und das aus guten Gründen. Sie verbinden nicht nur Tradition und Kreativität, sondern ermöglichen es uns auch, köstliche Mahlzeiten für Familie und Freunde zuzubereiten, die oft mit Erinnerungen und Emotionen verbunden sind. Der „Rauchige Gouda & Speck Grieß Auflauf“ ist ein perfektes Beispiel für ein solches Rezept. Er vereint die herzhaften Aromen von geräuchertem Gouda und knusprigem Speck mit der cremigen Konsistenz von Grieß, was ihn zu einer wahren Gaumenfreude macht. Ob als sättigendes Frühstück, als Beilage zum Hauptgang oder als eigenständige Mahlzeit – dieses Gericht wird sicherlich viele Liebhaber finden.

Entdecken Sie den köstlichen Rauchigen Gouda & Speck Grieß Auflauf – ein herzhaftes Gericht, das perfekt zu jedem Anlass passt. Kombinieren Sie cremigen Grieß mit geräuchertem Gouda und knusprigem Speck für ein Geschmackserlebnis, das Sie und Ihre Liebsten begeistern wird. Dieses einfache Rezept führt Sie Schritt für Schritt durch die Zubereitung und zeigt, wie Sie frische Zutaten auswählen können. Bringen Sie Ihre Kochkünste auf das nächste Level und genießen Sie eine leckere Mahlzeit, die mit tollen Erinnerungen verbunden ist.

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Zutaten

1 Tasse Steinmahlgrieß

4 Tassen Hühnerbrühe

1 Tasse Vollmilch

1 Tasse geräucherter Gouda, gerieben

½ Tasse Parmesan, gerieben

6 Scheiben dick geschnittener Speck, grob gehackt

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver

½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

3 große Eier, verquirlt

½ Tasse glatte Petersilie, gehackt (zur Garnierung)

Anleitungen

Grieß Zubereiten: In einem großen Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen. Den Steinmahlgrieß langsam einrühren und die Hitze auf niedrig reduzieren. Weiter rühren, bis der Grieß dick und cremig ist (ca. 20-25 Minuten).

Speck Braten: Während der Grieß kocht, in einer Pfanne bei mittlerer Hitze den gehackten Speck knusprig braten. Den Speck mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf einem mit Küchenpapier belegten Teller abtropfen lassen. Im gleichen Fett die gewürfelte Zwiebel anbraten, bis sie glasig ist (ca. 5 Minuten). Dann den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.

Mischungen Kombinieren: Sobald der Grieß fertig gekocht ist, den gebratenen Speck, die sautierten Zwiebeln, den Knoblauch, den geräucherten Gouda, den Parmesan, das geräucherte Paprikapulver, den Cayennepfeffer, das Salz und den schwarzen Pfeffer unterrühren. Gut vermengen, bis sich die Käse vollständig geschmolzen haben.

Eier Hinzufügen: Die Grießmasse leicht abkühlen lassen, anschließend die verquirlten Eier unterrühren, bis alles gut vermischt ist.

Gericht Backen: Den Ofen auf 190°C (375°F) vorheizen. Eine 23x33 cm große Auflaufform mit Öl oder Butter einfetten. Die Grießmasse gleichmäßig in die vorbereitete Form geben und verstreichen.

Backen: Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun und die Ränder fest sind.

Garnieren und Servieren: Aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit frisch gehackter Petersilie garnieren. Warm servieren, als herzhaftes Frühstück oder als wohltuende Beilage.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 6

- Präsentationstipps: Den Auflauf in rechteckige Stücke schneiden und auf einem rustikalen Holzbrett anrichten. Mit zusätzlicher Petersilie bestreuen für einen frischen Farbkontrast.