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Willkommen zu einem Geschmackserlebnis, das sowohl Herz als auch Gaumen erfreut – unser Rezept für Paprika-Hühnchen mit Avocado-Mais-Salsa. Dieses Gericht vereint die köstlichen Aromen von geräuchertem Paprika und frischer Avocado mit einer knackigen Salsa, die jedes Dinner in ein besonderes Ereignis verwandelt. Es ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde Option, die sich ideal für ein Familienessen oder eine gesellige Runde eignet.

Smoked Paprika Chicken with Avocado Corn Salsa

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Paprika-Hühnchen mit Avocado-Mais-Salsa, das nicht nur den Gaumen verwöhnt, sondern auch gesund ist. Die Kombination aus saftigem Hühnchen, rauchigem Paprika und einer frischen Salsa aus Avocado, Mais und Tomaten verleiht jedem Dinner das gewisse Etwas. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende, gelingt dieses Gericht sogar weniger erfahrenen Köchen. Lassen Sie sich inspirieren und genießen Sie ein echtes Geschmackserlebnis!
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Zutaten
  

4 Hähnchenbrustfilets, ohne Haut und Knochen

2 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Teelöffel Knoblauchpulver

1 Teelöffel Zwiebelpulver

1 Teelöffel getrockneter Oregano

1 Teelöffel Salz

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Olivenöl

1 Limette (ausgepresst)

1 Tasse Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 große reife Avocado, gewürfelt

1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt

1 Tasse Kirschtomaten, halbiert

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Jalapeño, entkernt und fein gewürfelt (nach Belieben)

Anleitungen
 

Hühnchen marinieren: In einer kleinen Schüssel das geräucherte Paprikapulver, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Oregano, Salz und schwarzen Pfeffer gut vermischen. Diese Gewürzmischung gleichmäßig auf beide Seiten der Hähnchenbrustfilets reiben. Mit 1 Esslöffel Olivenöl und dem Limettensaft beträufeln. Lassen Sie das Hühnchen mindestens 30 Minuten lang marinieren (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für intensiveren Geschmack).

    Hühnchen grillen: Heizen Sie einen Grill oder eine Grillpfanne bei mittelhoher Hitze vor. Wenn die Grillfläche heiß ist, die marinierten Hähnchenbrustfilets hinzufügen. Grillen Sie diese für etwa 6-7 Minuten auf jeder Seite oder bis das Hähnchen vollständig durchgegart ist (innere Temperatur von 75°C). Nach dem Grillen vom Grill nehmen und 5 Minuten ruhen lassen, bevor Sie es in Scheiben schneiden.

      Salsa zubereiten: Während das Hühnchen ruht, in einer Schüssel den Mais, die gewürfelte Avocado, die rote Zwiebel, die Kirschtomaten, den Koriander und die Jalapeño (falls verwendet) kombinieren. Mit dem restlichen Esslöffel Olivenöl und einem weiteren Spritzer Limettensaft beträufeln. Vorsichtig alles vermengen, um die Avocado nicht zu zerdrücken.

        Anrichten: Das gegrillte Hühnchen in Scheiben schneiden und auf einem Servierteller anrichten. Die Avocado-Mais-Salsa großzügig auf das Hühnchen löffeln oder separat servieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Koriander oder Limettenscheiben garnieren.

          Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 50 Minuten | Portionen: 4