Entdecke das köstliche Rezept für Rauchiges Texas Pulled Pork, ein absoluter Klassiker der BBQ-Kultur! Dieses Gericht überzeugt mit zarter Schweineschulter, die langsam gegart und mit einem aromatischen Gewürzrub bedeckt wird. Die sorgfältig ausgewählten Zutaten sorgen für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Ob bei Grillfesten oder Familienfeiern, Pulled Pork ist immer ein Hit. Lerne die besten Tipps zur Zubereitung und genieße ein Festmahl, das alle begeistert.
1,8 kg Schweineschulter (Boston Butt), von überschüssigem Fett befreit
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver
1 Esslöffel Knoblauchpulver
1 Esslöffel Zwiebelpulver
1 Esslöffel brauner Zucker
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Teelöffel Chilipulver
1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1 Teelöffel Salz
½ Teelöffel Cayennepfeffer (nach Geschmack anpassen)
240 ml Rinder- oder Hühnerbrühe
120 ml Apfelessig
120 ml Barbecue-Sauce (plus extra zum Servieren)
1 große Zwiebel, dünn geschnitten
4 Hamburger-Brötchen zur Servierung (optional)
Coleslaw zum Garnieren (optional)