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Willkommen zu unserem herzhaften Rezept für Langsame Kocher Charcuterie Chili! Dieses köstliche Gericht vereint die Aromen von verschiedenen Fleischsorten in einem wärmenden und sättigenden Chili, das perfekt für gemütliche Abende ist. Das Gericht hat seine Wurzeln in der amerikanischen Küche, wo Chili traditionell als herzhafter Eintopf bekannt ist, der oft bei sozialen Zusammenkünften und Grillpartys serviert wird. In dieser Variante verwenden wir eine Kombination aus Rinderhackfleisch, geräucherter Wurst, Chorizo und Pancetta, um ein intensives Geschmackserlebnis zu schaffen, das sowohl Fleischliebhaber als auch Chili-Fans begeistern wird.

Slow Cooker Charcuterie Chili

Entdecken Sie unser herzhaftes Rezept für Langsame Kocher Charcuterie Chili, das die perfekten Aromen verschiedener Fleischsorten in einem wärmenden Eintopf vereint. Dieses köstliche Chili ist ideal für gesellige Abende, Football-Spiele oder Familienfeiern. Mit einer Mischung aus Rinderhack, geräucherter Wurst, Chorizo und Pancetta sorgt es für ein intensives Geschmackserlebnis. Genießen Sie es mit verschiedenen Toppings und Beilagen für ein unvergessliches Menü!
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Zutaten
  

450 g Rinderhackfleisch (oder Putenhackfleisch für eine fettärmere Option)

450 g geräucherte Wurst, in Scheiben geschnitten (z.B. Kielbasa oder Andouille)

450 g Chorizo, Wursthülle entfernt und zerbröselt

240 g gewürfelter Pancetta oder Prosciutto

1 große Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Paprika, gewürfelt (jede Farbe nach Wahl)

2 Dosen (je 425 g) schwarze Bohnen, abgespült und abgetropft

1 Dose (425 g) Kidneybohnen, abgespült und abgetropft

1 Dose (425 g) gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis

500 ml Rinderbrühe

2 Esslöffel Chilipulver

1 Esslöffel gemahlener Kreuzkümmel

1 Esslöffel geräuchertes Paprikapulver

1 Esslöffel getrockneter Oregano

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Optionale Toppings: geriebener Cheddar-Käse, gehackte Jalapeños, geschnittene Frühlingszwiebeln, saure Sahne sowie knusprige Croutons oder Brotsticks

Anleitungen
 

Erhitze in einer großen Pfanne bei mittelhoher Hitze das Rinder- oder Putenhackfleisch, bis es gebräunt ist. Verwende einen Spatel, um es in kleine Stücke zu zerlegen. Lasse überschüssiges Fett ab.

    Füge die in Scheiben geschnittene geräucherte Wurst und die zerbröselte Chorizo zur Pfanne hinzu. Brate sie an, bis sie gebräunt und leicht knusprig sind, was etwa 5-7 Minuten dauert. Nimm die Pfanne dann vom Herd.

      Gib die gegarte Fleischmischung in deinen Slow Cooker. Füge gewürfelte Pancetta oder Prosciutto, gewürfelte Zwiebeln, gehackten Knoblauch und Paprika hinzu. Rühre gut um, um alle Zutaten zu kombinieren.

        Gieße die abgespülten schwarzen Bohnen, Kidneybohnen, die Dose gewürfelte Tomaten mit grünen Chilis sowie die Rinderbrühe hinzu.

          Streue das Chilipulver, den gemahlenen Kreuzkümmel, das geräucherte Paprikapulver, den getrockneten Oregano, Salz und Pfeffer gleichmäßig über die Mischung. Mische alles vorsichtig, bis es gut vermengt ist.

            Stelle den Slow Cooker auf die niedrige Stufe und koche für 6–8 Stunden oder auf die hohe Stufe für 3–4 Stunden, bis die Aromen sich gut vermischt haben und das Chili eindickt.

              Serviere das Chili heiß, garniert mit deinen bevorzugten Toppings wie geriebenem Cheddar-Käse, gehackten Jalapeños, geschnittenen Frühlingszwiebeln, saurer Sahne sowie knusprigen Croutons oder Brotsticks für zusätzlichen Biss.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 20 Minuten | 6-8 Stunden | 8 Portionen

                  - Serviertipps: Serviere das Chili in tiefen Schalen und füge die Toppings ansprechend an, um eine einladende Präsentation zu erzielen.