Simple Neapolitan Quesadillas

Die Wahl der richtigen Zutaten ist entscheidend für das Gelingen Ihrer Neapolitan Quesadillas. Frische Zutaten sorgen nicht nur für einen besseren Geschmack, sondern auch für eine ansprechendere Textur. Mozzarella und Ricotta sind die Stars dieses Gerichts, während die frischen Tomaten und das Basilikum die Aromen wunderbar ergänzen. Das Olivenöl ist nicht nur ein wichtiges Fett für das Braten, sondern verleiht auch eine zusätzliche Tiefe an Geschmack.

Entdecken Sie die köstlichen Neapolitan Quesadillas, eine gelungene Mischung aus italienischer und mexikanischer Küche. Diese herzhafte Speise vereint den cremigen Geschmack von Ricotta und Mozzarella mit frischen Tomaten und aromatischem Basilikum in einer knusprigen Tortilla. Mit einer einfachen Schritt-für-Schritt-Anleitung, hochwertigen Zutaten und Variationsmöglichkeiten ist dieses Rezept ideal für jeden Käseliebhaber. Perfekt für ein schnelles Abendessen oder als Snack!

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Zutaten

4 große Mehl-Tortillas

1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse

1/2 Tasse Ricotta-Käse

1 mittelgroße Tomate, in Scheiben geschnitten

1/4 Tasse frische Basilikumblätter, gehackt

1/4 Tasse geriebener Parmesan-Käse

2 Esslöffel Olivenöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Balsamico-Glasur (zum Drizzeln, optional)

Anleitungen

Füllung vorbereiten: In einer Rührschüssel Ricotta-Käse, gehacktes Basilikum, Salz und Pfeffer vermengen. Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

Quesadillas zusammenstellen: Legen Sie eine Mehl-Tortilla auf eine flache Oberfläche. Verteilen Sie eine großzügige Schicht der Ricotta-Mischung auf die eine Hälfte der Tortilla. Belegen Sie diese Hälfte dann mit den Tomatenscheiben und streuen Sie Mozzarella- und Parmesan-Käse darüber.

Falten und braten: Falten Sie die Tortilla in der Mitte, um die Füllung zu bedecken. Erhitzen Sie 1 Esslöffel Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze. Legen Sie die gefaltete Quesadilla vorsichtig in die Pfanne. Braten Sie sie etwa 3-4 Minuten lang auf einer Seite, bis sie goldbraun ist und der Käse zu schmelzen beginnt.

Umdrehen und fertigstellen: Fügen Sie bei Bedarf einen weiteren Esslöffel Olivenöl hinzu. Drehen Sie die Quesadilla vorsichtig um und braten Sie sie für weitere 3-4 Minuten auf der anderen Seite, bis sie goldbraun und knusprig ist.

Schneiden und servieren: Nehmen Sie die Quesadilla aus der Pfanne und lassen Sie sie eine Minute abkühlen. Schneiden Sie sie in Keile und richten Sie sie auf einem Teller an. Drizzeln Sie nach Belieben etwas Balsamico-Glasur darüber und garnieren Sie das Gericht mit zusätzlichem Basilikum.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen