Shrimp Rice Bowls with Mayo

Zesty Shrimp Rice Bowls mit würziger Mayo sind nicht nur ein Augenschmaus, sondern auch eine gesunde und befriedigende Option für Mittag- oder Abendessen. Diese Schalen kombinieren zarte, gewürzte Garnelen mit fluffigem Jasminreis und einer Auswahl an frischen, knackigen Toppings, die jedem Bissen einen Hauch von exotischem Flair verleihen. Ob für einen gemütlichen Abend zu Hause oder als schnelles Gericht für ein Treffen mit Freunden – diese Rice Bowls sind immer eine hervorragende Wahl. In diesem Artikel werden wir die einzelnen Schritte zur Zubereitung dieser schmackhaften Schalen im Detail durchgehen und Ihnen interessante Informationen über die Zutaten und deren gesundheitlichen Vorteile bieten.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zesty Shrimp Rice Bowls mit würziger Mayo – die perfekte Kombination aus zarten Garnelen, fluffigem Jasminreis und erfrischenden Toppings. Diese Schalen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch gesund und ideal für jeden Anlass. Mit einer aufregenden Sauce aus Mayonnaise und Sriracha, ergänzt durch frisches Gemüse, wird jede Mahlzeit zu einem Geschmackserlebnis. Genießen Sie die Vielfalt der Aromen und die gesundheitlichen Vorteile dieser leckeren Schalen.

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Zutaten

Für die Garnelen:

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Olivenöl

2 Teelöffel Knoblauch, gehackt

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1/2 Teelöffel Chilipulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Für den Reis:

200 g Jasminreis

480 ml Wasser oder fettbrühe

Eine Prise Salz

Für die Mayo-Sauce:

60 ml Mayonnaise

1 Esslöffel Sriracha (nach Geschmack anpassen)

1 Teelöffel Limettensaft

1 Teelöffel Honig oder Agavensirup

Toppings:

1 Avocado, in Scheiben geschnitten

120 g geraspelte Karotten

120 g gehackte Gurke

2 Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten

Frischer Koriander zum Garnieren

Limettenspalten zum Servieren

Anleitungen

Reis kochen:

In einem mittleren Topf Jasminreis, Wasser (oder Brühe) und eine Prise Salz vermengen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15 Minuten köcheln lassen, bis der Reis zart ist und die Flüssigkeit aufgenommen wurde. Anschließend mit einer Gabel auflockern und beiseite stellen.

Garnelen zubereiten:

In einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Olivenöl und den gehackten Knoblauch hinzufügen. Etwa 30 Sekunden anbraten, bis es duftet. Dann die Garnelen, den geräucherten Paprika, das Chilipulver, Salz und Pfeffer hinzfügen. 2-3 Minuten auf jeder Seite braten, bis die Garnelen rosa und undurchsichtig sind. Vom Herd nehmen.

Mayo-Sauce zubereiten:

In einer kleinen Schüssel die Mayonnaise, Sriracha, Limettensaft und Honig oder Agavensirup glatt rühren, bis alles gut vermischt ist. Nach Belieben Schärfe und Süße anpassen.

Schalen zusammenstellen:

Den gekochten Jasminreis gleichmäßig auf die Servierschalen verteilen. Mit den angebratenen Garnelen, Avocadoscheiben, geraspelten Karotten und gehackten Gurken belegen. Die würzige Mayo-Sauce großzügig darüber träufeln.

Garnieren und servieren:

Mit geschnittenen Frühlingszwiebeln und frischem Koriander bestreuen, um zusätzlichen Geschmack zu verleihen. Limettenspalten daneben servieren, um einen zusätzlichen spritzigen Kick zu geben.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen:

15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen