Shrimp Lettuce Wraps with Watermelon Glaze

In der heutigen schnelllebigen Welt ist es wichtiger denn je, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten zuzubereiten, die sowohl einfach zuzubereiten sind als auch den Gaumen erfreuen. Wenn Sie auf der Suche nach einem Gericht sind, das diese Kriterien erfüllt, sind Sie hier genau richtig! Garnelen-Lettuce-Wraps mit Wassermelonen-Glasur vereinen frische, knackige Zutaten mit einem köstlichen, fruchtigen Geschmack. Dieses Rezept ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern bietet auch eine ausgezeichnete Möglichkeit, gesunde Lebensmittel in Ihre Ernährung zu integrieren.

Shrimp Lettuce Wraps with Watermelon Glaze

Entdecken Sie die frischen und köstlichen Garnelen-Lettuce-Wraps mit einer erfrischenden Wassermelonen-Glasur! Dieses einfache Rezept vereint saftige Garnelen, knackiges Gemüse und eine fruchtige Glasur, ideal für ein leichtes Sommeressen oder als Vorspeise bei Zusammenkünften. In nur 30 Minuten zubereitet, ist es perfekt für beschäftigte Tage. Genießen Sie gesunde Zutaten, die nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft sind. Ein Geschmackserlebnis, das Freude bringt!

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Zutaten

Für die Garnelenfüllung:

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Limettensaft

1 Esslöffel Honig

Für die Wassermelonen-Glasur:

2 Tassen Wassermelone, gewürfelt

1 Esslöffel Reisessig

1 Esslöffel Honig

1 Teelöffel Sesamöl

Eine Prise Salz

Für die Wraps:

1 Kopf Butter- oder Römersalat, Blätter voneinander getrennt

1/2 Tasse Karotten, gerieben

1/2 Tasse Gurke, dünn geschnitten

1/4 Tasse frische Koriander, gehackt

Limettenviertel, zum Servieren

Anleitungen

Wassermelonen-Glasur zubereiten:

- In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die gewürfelte Wassermelone, den Reisessig, Honig, Sesamöl und eine Prise Salz vermengen. Pürieren, bis die Mischung glatt ist. Die Mischung durch ein feines Sieb in einen Topf gießen und das Fruchtfleisch zurücklassen.

- Bei mittlerer Hitze die abgeseihte Mischung sanft zum Köcheln bringen. Etwa 10 Minuten kochen, bis die Glasur leicht eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Garnelen kochen:

- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und etwa 1 Minute anbraten, bis sie duften.

- Die Garnelen, rote Pfefferflocken, Sojasauce, Limettensaft und Honig hinzufügen. 4-6 Minuten sautieren, bis die Garnelen durchgegart sind und eine rosa Farbe annehmen. Vom Herd nehmen.

Lettuce-Wraps zusammenstellen:

- Ein Blatt Salat nehmen und mit einem Löffel der Garnelenmischung füllen. Mit geriebenen Karotten, Gurkenscheiben und gehacktem Koriander toppen.

Mit Wassermelonen-Glasur vollenden:

- Die Wassermelonen-Glasur großzügig über die fertigen Wraps träufeln.

Servieren:

- Die Wraps mit Limettenvierteln an der Seite servieren, um zusätzlichen Schwung zu verleihen. Guten Appetit!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 25 Minuten | 4 Portionen