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Die herzhaftes Puten- und Süßkartoffel-Pfanne ist ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch voller Aromen steckt. Diese Pfanne vereint die zarte Textur von Putenfleisch mit der Süße und dem nahrhaften Wert von Süßkartoffeln, zusammen mit einer bunten Auswahl an Gemüse und Gewürzen. In der heutigen schnelllebigen Welt, in der gesunde Ernährung oft auf der Strecke bleibt, bietet dieses Rezept eine perfekte Möglichkeit, eine ausgewogene Mahlzeit zuzubereiten, die sowohl sättigend als auch lecker ist.

Savory Turkey and Sweet Potato Skillet

Entdecken Sie das Rezept für eine herzhafte Puten- und Süßkartoffel-Pfanne, die nicht nur schnell zubereitet ist, sondern auch voller Aromen steckt. Diese gesunde Kombination aus magerem Putenfleisch und nahrhaften Süßkartoffeln liefert Ihnen eine ausgewogene Mahlzeit, ideal für Familienessen oder Meal Prepping. Mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen wird jedes Gericht zu einem Genuss. Perfekt für alle, die ihre Ernährung gesund gestalten wollen!
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Ingredients
  

450 g gemahlenes Putenfleisch

2 mittelgroße Süßkartoffeln, geschält und gewürfelt

1 rote Paprika, grob gehackt

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel geräucherter Paprika

1 Teelöffel Kreuzkümmel

½ Teelöffel getrockneter Oregano

½ Teelöffel Salz

¼ Teelöffel schwarzer Pfeffer

2 Esslöffel Olivenöl

120 ml Hühner- oder Gemüsebrühe

2 Tassen frischer Spinat

Frische Petersilie, zum Garnieren, gehackt

Optional: zerbröckelter Feta-Käse zum Garnieren

Instructions
 

Süßkartoffeln garen: In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelten Süßkartoffeln hinzugeben, mit Salz und Pfeffer bestreuen und etwa 10 Minuten lang unter gelegentlichem Rühren braten, bis sie weich werden und leicht goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

    Aromaten anbraten: In der gleichen Pfanne das restliche Esslöffel Olivenöl hinzufügen. Die gewürfelte Zwiebel und die rote Paprika hinzugeben und 3-4 Minuten anbraten, bis die Zwiebel glasig wird. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.

      Putenfleisch anbraten: Die angebratenen Gemüse zur Seite schieben und das gemahlene Putenfleisch in die Pfanne geben. Anbraten, bis es braun ist, dabei mit einem Spatel zerteilen, etwa 5-7 Minuten. Bei Bedarf überschüssiges Fett abgießen.

        Würzen und simmern: Den Puten mit geräuchertem Paprika, Kreuzkümmel und Oregano bestreuen und gut vermengen. Die beiseitegelegten Süßkartoffeln sowie die Hühner- oder Gemüsebrühe zurück in die Pfanne geben. Zum Simmern bringen, abdecken und etwa 5-7 Minuten garen, damit sich die Aromen entfalten können.

          Spinat hinzufügen: Den Deckel abnehmen und den frischen Spinat in die Pfanne einrühren. 2-3 Minuten weitergaren, bis der Spinat verwelkt ist und alles erhitzt ist.

            Servieren und garnieren: Abschmecken und bei Bedarf nachwürzen. Heiß servieren, garniert mit gehackter frischer Petersilie und eventuell zerbröckeltem Feta-Käse für eine würzige Note.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | für 4 Personen