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Die Welt der Burger ist vielfältig und kreativ, und der herzhafte Pilz-und Schweizer Käse Burger ist ein Paradebeispiel für eine köstliche und nahrhafte Variante, die selbst die wählerischsten Esser begeistert. Diese Kombination aus saftigem Rinderhackfleisch, aromatischen Pilzen und schmelzendem Schweizer Käse sorgt nicht nur für einen unvergesslichen Geschmack, sondern auch für eine ansprechende Textur.

Savory Mushroom and Swiss Burgers

Entdecken Sie den herzhaften Pilz- und Schweizer Käse Burger – ein köstliches Rezept, das Genuss und Nährwert vereint. Diese leckere Variante kombiniert saftiges Rinderhackfleisch mit aromatischen Pilzen und geschmolzenem Käse und ist ideal für jede Gelegenheit, sei es ein Familienabend oder eine Grillparty. Zubereitung ist einfach und die hochwertigen Zutaten sorgen für Geschmack und Gesundheit. Lassen Sie sich inspirieren und bringen Sie frischen Wind in Ihre Burger-Routine!
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Zutaten
  

450 g Rinderhackfleisch (80/20 Mischung für optimale Saftigkeit)

240 g Pilze, fein gehackt (am besten Cremini oder Shiitake)

1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt

2 Knoblauchzehen, gehackt

1 Esslöffel Sojasauce

1 Teelöffel Worcestershiresauce

1 Teelöffel getrockneter Thymian

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 Scheiben Schweizer Käse

4 Vollkorn-Burgerbrötchen

2 Esslöffel Olivenöl (zum Braten)

Frischer Rucola oder Spinat (zum Garnieren)

Geschnittene Tomaten (optional)

Mayonnaise oder deine Lieblings-Burger-Sauce (zum Servieren)

Anleitungen
 

Pilze Anbraten: In einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, die gehackten Pilze hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und goldbraun sind. Dann die gewürfelte Zwiebel und den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten, bis die Zwiebel glasig ist. Vom Herd nehmen und die Sojasauce, Worcestershiresauce und den getrockneten Thymian einrühren. Die Mischung etwas abkühlen lassen.

    Frikadellen Vorbereiten: In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch mit der abgekühlten Pilzmischung vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen und vorsichtig, aber gründlich durchmengen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten. Die Mischung in vier gleich große Portionen teilen und zu Patties formen, die etwas größer als die Brötchen sein sollten, da sie beim Kochen schrumpfen.

      Frikadellen Braten: In derselben Pfanne, in der die Pilze gebraten wurden, das verbleibende Esslöffel Olivenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Die Burger-Patties hinzufügen und etwa 4-5 Minuten pro Seite braten (für mittlere Garstufe). Jede Frikadelle mit einer Scheibe Schweizer Käse belegen und in den letzten Minute das Pfannenlid kurz auflegen, um den Käse zum Schmelzen zu bringen.

        Brötchen Rösten: Während die Burger braten, die Vollkorn-Brötchen halbieren und in einer separaten Pfanne oder im Toaster goldbraun rösten.

          Burger Zusammensetzen: Sobald die Patties gar sind und der Käse geschmolzen ist, jedes Patty auf die untere Hälfte eines getoasteten Brötchens legen. Mit frischem Rucola oder Spinat und, wenn gewünscht, mit geschnittenen Tomaten belegen. Anschließend Mayonnaise oder deine Lieblings-Burger-Sauce hinzufügen und die obere Brötchenhälfte auf den Burger legen.

            Servieren: Die Burger sofort heiß servieren, begleitet von deinen Lieblingsbeilagen wie Süßkartoffelpommes oder einem knackigen Salat.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen