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Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, gibt es nichts Besseres als ein warmes, herzhaftes Gericht, um die Seele zu wärmen. Der Herzhafter Cheddar-Kräuter-Biskuit-Pie ist genau das – ein köstliches, sättigendes Gericht, das sowohl die Herzen als auch die Mägen Ihrer Familie erfreuen wird. Diese herzhafte Kombination aus zarten Biskuits, gefüllt mit einer aromatischen Mischung aus Hähnchen und Gemüse, ist nicht nur ein Fest für die Geschmacksknospen, sondern auch eine wunderbare Möglichkeit, frische Zutaten zu nutzen.

Savory Cheddar Herb Biscuit Pot Pie

Entdecken Sie das Rezept für einen herzhaften Cheddar-Kräuter-Biskuit-Pie, der perfekten Seelentröster für kalte Tage. Diese köstliche Kombination aus fluffigen Biskuits und einer reichhaltigen Füllung aus zartem Hähnchen und frischem Gemüse wird Ihre Familie begeistern. Einfach zuzubereiten und ideal für Familienessen oder besondere Anlässe, bietet dieses Gericht ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von den Aromen verwöhnen und genießen Sie jeden Bissen!
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Zutaten
  

Für die Füllung:

2 Esslöffel Olivenöl

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 mittlere Karotten, gewürfelt

2 Stangen Sellerie, gewürfelt

2 Tassen Champignons, in Scheiben geschnitten

1 Tasse gekochtes Hähnchen, zerrupft (oder verwenden Sie Rotisserie-Hähnchen)

1 Tasse gefrorene Erbsen

4 Tassen Hühnerbrühe

1 Teelöffel getrockneter Thymian

1 Teelöffel getrockneter Rosmarin

Salz und Pfeffer nach Geschmack

1 Esslöffel Maisstärke (optional, zum Andicken)

Für die Cheddar-Kräuter-Biskuits:

2 Tassen Weizenmehl

1 Esslöffel Backpulver

1 Teelöffel Salz

1/2 Teelöffel Knoblauchpulver

1/2 Tasse kalte ungesalzene Butter, gewürfelt

1 Tasse geriebener scharfer Cheddar-Käse

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt (oder 1 Teelöffel getrocknete Petersilie)

3/4 Tasse Milch

Anleitungen
 

Füllung vorbereiten: In einem großen Kochtopf das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten lang anbraten, bis sie weich und durchsichtig ist. Den Knoblauch hinzufügen und eine weitere Minute braten.

    Gemüse anbraten: Karotten und Sellerie in die Pfanne geben und ungefähr 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich werden. Dann die Champignons hinzufügen und weiterbraten, bis sie zart sind, etwa weitere 5 Minuten.

      Hähnchen und Brühe hinzufügen: Das gekochte Hähnchen, die gefrorenen Erbsen, Hühnerbrühe, Thymian und Rosmarin in die Pfanne einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wenn Sie Maisstärke zum Andicken verwenden möchten, diese mit etwas kaltem Wasser anrühren und zur Mischung hinzufügen. Alles bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse zart ist und sich die Aromen vermischen.

        Biskuitteig zubereiten: In einer Rührschüssel das Mehl, Backpulver, Salz und Knoblauchpulver vermengen. Die kalte Butter mit einer Gabel oder einem Teigmischer einarbeiten, bis die Mischung krümelig aussieht. Den geriebenen Cheddar-Käse und die Petersilie unterrühren.

          Milch hinzufügen: Die Milch dazugießen und vorsichtig mischen, bis alles gerade so verbunden ist. Vorsicht, nicht zu stark rühren, damit die Biskuits leicht und fluffig bleiben.

            Pot Pie zusammenstellen: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C (400 °F) vor. Die Füllung in eine gefettete 2-Liter-Auflaufform gießen. Esslöffelweise den Biskuitteig auf die Füllung geben, dabei darauf achten, zwischen den Biskuits etwas Platz zu lassen.

              Backen: Den Pot Pie in den vorgeheizten Ofen stellen und 25-30 Minuten backen, bis die Biskuits goldbraun und aufgegangen sind und die Füllung an den Rändern blubbert.

                Servieren: Den Pot Pie kurz abkühlen lassen, bevor Sie ihn servieren. Genießen Sie die Kombination aus würziger Füllung und fluffigen Cheddar-Kräuter-Biskuits als wohltuendes Gericht!