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Das Rezept für den herzhaften Rindfleisch-Gemüse-Wok ist nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine perfekte Lösung für alle, die eine gesunde und schmackhafte Mahlzeit zubereiten möchten. In der heutigen schnelllebigen Zeit, in der viele Menschen auf Fertiggerichte zurückgreifen, gewinnt das Kochen mit frischen, hausgemachten Zutaten zunehmend an Bedeutung. Selbst zubereitete Gerichte sind nicht nur gesünder, da sie weniger Konservierungsstoffe und ungesunde Fette enthalten, sondern bieten auch die Möglichkeit, den eigenen Geschmack und die Vorlieben zu berücksichtigen.

Savory Beef and Vegetable Stir-Fry in 30 Minutes

Entdecken Sie das Rezept für den herzhaften Rindfleisch-Gemüse-Wok – ein schmackhaftes Gericht für die ganze Familie! Schnell und einfach zubereitet, vereint es zartes Rindfleisch und frisches Gemüse für ein gesundes Abendessen. Ideal für einen geselligen Abend oder eine gesunde Mahlzeit. Erfahren Sie, wie Sie Ihr Gericht perfekt anpassen und mit vielen Tipps für Zubereitung und Präsentation begeistern können. Kochen Sie kreativ und genießen Sie dieses kulinarische Erlebnis!
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Ingredients
  

450 g Rinderfilet, in dünne Scheiben geschnitten

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Maisstärke

2 Esslöffel Pflanzenöl (geteilt)

1 rote Paprika, in Streifen geschnitten

1 Tasse Brokkoli-Röschen

1 Karotte, in Julienne geschnitten

1 Tasse Zuckerschoten

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt

2 Esslöffel Austernsauce

1 Esslöffel Sesamöl

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Frühlingszwiebeln, gehackt (zum Garnieren)

Gekochter Reis oder Nudeln (zum Servieren)

Instructions
 

Rindfleisch marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel die geschnittenen Rindfleischstücke mit Sojasauce und Maisstärke vermengen. Gut umrühren und das Fleisch für 10 Minuten marinieren lassen, während du das Gemüse vorbereitest.

    Gemüse vorbereiten: Paprika waschen und in Streifen schneiden, den Brokkoli in Röschen teilen, die Karotte in feine Julienne schneiden und die Zuckerschoten abspülen. Alle Gemüse zur Seite stellen.

      Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es zu schimmern beginnt.

        Rindfleisch anbraten: Das marinierte Rindfleisch gleichmäßig in die Pfanne legen und 2-3 Minuten ohne Umrühren braten, bis es schön braun ist. Dann das Fleisch für weitere 1-2 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis es durchgegart ist. Das Rindfleisch auf einen Teller geben und beiseite stellen.

          Gemüse anbraten: In derselben Pfanne das restliche Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und schnell umrühren, bis es duftet (ca. 30 Sekunden). Anschließend die rote Paprika, den Brokkoli, die Karotte und die Zuckerschoten hinzufügen. 4-5 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis das Gemüse bissfest ist.

            Alles kombinieren: Das Rindfleisch zurück in die Pfanne zu den Gemüse geben. Austernsauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermengen und weitere 2 Minuten kochen, bis alles gut durchgewärmt ist.

              Servieren: Den Wok vom Herd nehmen und mit gehackten Frühlingszwiebeln garnieren. Sofort über gekochtem Reis oder Nudeln servieren.