Go Back
Das Rezept für Herzhafter Rindfleisch-Brokkoli-Wok ist nicht nur eine köstliche Wahl für ein schnelles Abendessen, sondern auch ein gesundes und nahrhaftes Gericht, das sich leicht zubereiten lässt. In der heutigen schnelllebigen Welt suchen viele Menschen nach Möglichkeiten, gesunde und schmackhafte Mahlzeiten in kurzer Zeit zu genießen. Dieses Wok-Gericht kombiniert zartes Flankensteak mit frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen, was es zu einer perfekten Wahl für eine ausgewogene Ernährung macht.

Savory Beef and Broccoli Stir-Fry in Minutes

Entdecken Sie das perfekte Rezept für einen herzhaften Rindfleisch-Brokkoli-Wok, ideal für ein schnelles und gesundes Abendessen! Dieses köstliche Gericht kombiniert zartes Flankensteak mit knackigem Brokkoli und aromatischen Gewürzen. Dank einfacher Zubereitung und vielfältiger Variationsmöglichkeiten ist es ein Highlight in jeder Küche. Erfahren Sie alles über die Zutaten, die perfekte Zubereitung und wertvolle Tipps für eine ausgewogene Ernährung. Genießen Sie Geschmack und Nährstoffe in jedem Bissen!
Print Recipe Pin Recipe

Ingredients
  

450 g Flankensteak, gegen die Faser dünn geschnitten

2 Tassen frische Brokkoli-Röschen

1 rote Paprika, in feine Streifen geschnitten

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Esslöffel frischer Ingwer, fein gehackt

120 ml natriumarme Sojasauce

2 Esslöffel Austernsauce

1 Esslöffel Maisstärke

2 Esslöffel Pflanzenöl (geteilt)

1 Esslöffel Sesamöl

1 Esslöffel brauner Zucker

1 Teelöffel Chiliflocken (optional)

Gekochter Reis oder Nudeln (zum Servieren)

Sesamsamen und geschnittene Frühlingszwiebeln (zum Garnieren)

Instructions
 

Rindfleisch marinieren: In einer mittelgroßen Schüssel das geschnittene Flankensteak mit Sojasauce, Austernsauce, Maisstärke, braunem Zucker und gegebenenfalls Chiliflocken vermengen. Gut vermischen, damit das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist, und mindestens 10 Minuten marinieren lassen, während du das Gemüse vorbereitest.

    Gemüse vorbereiten: Während das Rindfleisch mariniert, den Brokkoli waschen und in Röschen schneiden sowie die rote Paprika in feine Streifen schneiden. Beiseitelegen.

      Wok erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen. Sobald das Öl heiß ist, das marinierte Rindfleisch in einer einzigen Lage hinzufügen. Für etwa 2-3 Minuten unter Rühren anbraten, bis das Fleisch braun und durchgegart ist. Das Rindfleisch aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.

        Gemüse anbraten: In derselben Pfanne das restliche Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und schnell für etwa 30 Sekunden anbraten, bis sie duften. Dann den Brokkoli und die rote Paprika hinzufügen. Für etwa 3-4 Minuten unter Rühren anbraten, bis das Gemüse zart, aber knackig ist.

          Alles kombinieren: Das gekochte Rindfleisch zurück in die Pfanne zu den Gemüse geben. Mit Sesamöl beträufeln und alles zusammen gut vermengen, sodass sich die Aromen für weitere 1-2 Minuten verbinden.

            Servieren: Den Wok-Inhalt über gekochten Reis oder Nudeln servieren. Mit Sesamsamen und geschnittenen Frühlingszwiebeln garnieren, um dem Gericht den letzten Schliff zu verleihen.

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen