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Die Auswahl frischer Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Nährstoffdichte des Gerichts. Hier sind die Hauptbestandteile, die dieser gebratenen Kohl und Puten-Pfanne ihren besonderen Charakter verleihen:

Sautéed Cabbage and Turkey Skillet

Entdecken Sie die köstliche Welt der herzhaften gebratenen Kohl- und Puten-Pfanne! Dieses Rezept vereint nahrhaften grünen Kohl und zartes Putenhackfleisch zu einem gesunden Gericht, das schnelle Zubereitung und reichhaltigen Geschmack bietet. Ideal für ein schnelles Abendessen oder gesellige Mahlzeiten, begeistert es mit einer Vielzahl von Aromen und Texturen. Tauchen Sie ein in die einfache Zubereitung und erfahren Sie mehr über die gesundheitlichen Vorteile der Zutaten!
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Zutaten
  

1 kleiner Kopf grüner Kohl, fein geschnitten

450 g gemischtes Putenhackfleisch

1 mittlere Zwiebel, gewürfelt

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 mittelgroße Karotte, gerieben

2 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Sojasauce (oder Tamari für glutenfrei)

1 Teelöffel geräucherter Paprika

½ Teelöffel schwarzer Pfeffer

½ Teelöffel Salz (nach Geschmack anpassen)

½ Teelöffel rote Pfefferflocken (optional für Schärfe)

2 Esslöffel Apfelessig

Frische Petersilie, gehackt zur Garnitur

Anleitungen
 

Zutaten Vorbereiten: Beginnen Sie damit, den Kohl fein zu schneiden, die Zwiebel zu würfeln und den Knoblauch zu hacken. Reiben Sie die Karotte und stellen Sie alle Zutaten beiseite.

    Pute Anbraten: Erhitzen Sie in einer großen Pfanne 1 Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze. Fügen Sie das Putenhackfleisch hinzu und braten Sie es an, bis es braun wird. Zerbröckeln Sie das Fleisch mit einem Spatel und lassen Sie es etwa 5-7 Minuten garen. Falls nötig, überschüssiges Fett abgießen.

      Aromaten Sautieren: Geben Sie die gewürfelte Zwiebel zum gebratenen Putenfleisch in die Pfanne. Sautieren Sie alles für etwa 3-4 Minuten, bis die Zwiebel durchsichtig wird. Fügen Sie dann den gehackten Knoblauch hinzu und braten Sie ihn weitere 1-2 Minuten an, bis er aromatisch ist.

        Gemüse Hinzufügen: Mischen Sie den geschnittenen Kohl und die geriebene Karotte in die Pfanne. Gießen Sie die Sojasauce darüber und streuen Sie geräucherten Paprika, schwarzen Pfeffer, Salz und gegebenenfalls die roten Pfefferflocken darüber.

          Für Zartheit Kochen: Rühren Sie alles gut um und lassen Sie die Mischung 8-10 Minuten weitergaren, während Sie gelegentlich umrühren, bis der Kohl zart ist und zu welken beginnt. Wenn Sie es bevorzugen, dass der Kohl noch etwas Biss hat, können Sie die Garzeit verkürzen.

            Den Feinschliff Hinzufügen: Träufeln Sie den Apfelessig über die Mischung und rühren Sie gut um. Dies verstärkt die Aromen und sorgt für eine angenehme Säure.

              Servieren: Nehmen Sie die Pfanne vom Herd und übertragen Sie das Gericht auf Servierplatten. Garnieren Sie es mit frisch gehackter Petersilie, bevor Sie es genießen. Servieren Sie Ihre herzhafte gebratene Kohl- und Puten-Pfanne heiß!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4