Entdecken Sie das köstliche Rezept für gegrillte Lachs-Spieße mit würziger Blaubeer-Salsa, das nicht nur frisch und gesund ist, sondern auch ein wahres Geschmackserlebnis bietet. Dieses Gericht kombiniert zarten Lachs mit einer fruchtig-scharfen Salsa aus Blaubeeren, Jalapeños und Avocado. Ideal für Grillabende oder ein entspanntes Abendessen mit Freunden, ist es einfach zuzubereiten und bietet zahlreiche Variationsmöglichkeiten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den Aromen überraschen!
Für die Lachs-Spieße:
450 g Lachsfilet, ohne Haut und Gräten, in 2,5 cm große Würfel geschnitten
2 Esslöffel Olivenöl
1 Esslöffel frischer Zitronensaft
2 Teelöffel Knoblauchpulver
1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
Holz- oder Metallspieße (bei Verwendung von Holzspießen diese 30 Minuten in Wasser einweichen)
Für die Blaubeer-Salsa:
240 g frische Blaubeeren, grob gehackt
1 mittelgroße Jalapeño, entkernt und fein gehackt
60 g rote Zwiebel, fein gewürfelt
1 Avocado, gewürfelt
1 Esslöffel frischer Koriander, gehackt
2 Esslöffel Limettensaft
Salz und Pfeffer nach Geschmack