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Eine detaillierte Liste der benötigten Zutaten ist entscheidend für den Erfolg des Rezepts. Hier werden wir die einzelnen Bestandteile vorstellen und ihre Rolle im Gericht erläutern.

Roasted Red Pepper Penne Pasta

Entdecken Sie das Geschmackserlebnis der mediterranen Küche mit unserer gerösteten Paprika Penne Pasta. Dieses einfache und cremige Gericht vereint die süßen Aromen von gerösteten Paprika mit der Reichhaltigkeit von Schlagsahne und Parmesan. Perfekt für jede Gelegenheit, ist es eine gelungene Ergänzung Ihrer kulinarischen Routine. In unserem Artikel finden Sie Schritt-für-Schritt-Anleitungen und Tipps, um dieses köstliche Rezept selbst zuzubereiten und zu genießen.

Zutaten
  

340 g Penne Pasta

4 große geröstete rote Paprika (aus dem Glas oder selbstgemacht)

240 ml Schlagsahne

2 Esslöffel Olivenöl

3 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (nach Geschmack anpassen)

50 g geriebener Parmesan (plus mehr zum Servieren)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frische Basilikumblätter zur Garnitur

Optional: Pinienkerne für eine knusprige Note

Anleitungen
 

Pasta Kochen: Einen großen Topf mit ausreichend Wasser und Salz zum Kochen bringen. Die Penne Pasta nach den Anweisungen auf der Verpackung bis zur al dente-Konsistenz kochen. Abgießen und beiseite stellen, dabei etwa 240 ml des Nudelwassers aufbewahren.

    Sauce Zubereiten: In einem Mixer oder einer Küchenmaschine die gerösteten roten Paprika und die Schlagsahne kombinieren. So lange mixen, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist. Beiseite stellen.

      Aromaten Anbraten: In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 3-4 Minuten anbraten, bis sie durchsichtig ist. Den gehackten Knoblauch und die roten Pfefferflocken hinzufügen und 1-2 Minuten weiter braten, bis es duftet.

        Sauce und Pasta Kombinieren: Die geröstete Paprikasauce in die Pfanne mit den angebratenen Zwiebeln und dem Knoblauch gießen. Gut umrühren und etwa 5 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen entfalten. Falls die Sauce zu dick ist, langsam das aufbewahrte Nudelwasser hinzufügen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

          Pasta Hinzufügen: Die gekochte Penne Pasta in die Pfanne geben und gründlich mischen, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist. Den geriebenen Parmesan unterrühren und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

            Servieren: Die Pasta warm anrichten und mit frischen Basilikumblättern, zusätzlichem Parmesan und, falls gewünscht, gerösteten Pinienkernen garnieren. Guten Appetit bei diesem cremigen, schmackhaften Gericht!

              Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 30 Minuten | 4 Portionen