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Um die besten Gerösteten Paprika Kichererbsen-Wraps zuzubereiten, benötigen Sie eine Vielzahl von frischen und gesunden Zutaten. Hier ist eine detaillierte Übersicht der notwendigen Komponenten:

Roasted Red Pepper Chickpea Wraps

Entdecken Sie die köstliche Welt der Gerösteten Paprika Kichererbsen-Wraps! Diese gesunden Wraps kombinieren die cremige Konsistenz von Kichererbsen mit dem rauchigen Geschmack gerösteter Paprika und frischen Gemüse-Elementen. Ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein leichtes Abendessen, sind sie nährstoffreich und perfekt für Vegetarier und Veganer. Lernen Sie die einfachen Zubereitungsschritte und genießen Sie eine ausgewogene, proteinreiche Mahlzeit!
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Zutaten
  

1 Dose (425 g) Kichererbsen, abgetropft und abgespült

2 mittelgroße geröstete rote Paprika (aus dem Glas oder selbstgemacht)

2 Esslöffel Tahini

1 Esslöffel Olivenöl

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Teelöffel Knoblauchpulver

½ Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

4 große Vollkorn- oder Spinat-Tortillas

1 Tasse frische Spinatblätter

½ Tasse geraspelte Karotten

¼ Tasse rote Zwiebel, dünn geschnitten

Optional: zerbröckelter Feta-Käse oder Avocadoscheiben als Topping

Anleitungen
 

Kichererbsen-Mischung vorbereiten: In einer großen Schüssel die abgetropften Kichererbsen mit einer Gabel oder einem Kartoffelstampfer grob zerdrücken, bis eine klumpige Paste entsteht. Achte darauf, dass die Mischung nicht vollständig glatt ist – die Textur macht die Wraps interessanter.

    Geröstete Paprika pürieren: In einer Küchenmaschine die gerösteten roten Paprika, Tahini, Olivenöl, Zitronensaft, Knoblauchpulver, Kreuzkümmel sowie eine Prise Salz und Pfeffer zusammengeben. Alles so lange pürieren, bis eine glatte und cremige Konsistenz erreicht ist.

      Zutaten kombinieren: Die Mischung aus gerösteten Paprika zu den zerdrückten Kichererbsen geben. Gründlich vermengen, bis alle Zutaten gut miteinander verbunden sind. Abschmecken und nach Belieben mit mehr Salz, Pfeffer oder Zitronensaft anpassen.

        Wraps vorbereiten: Die Vollkorn- oder Spinat-Tortillas auf einer sauberen Fläche ausbreiten. In der Mitte jeder Tortilla eine Schicht frischer Spinatblätter platzieren.

          Füllung hinzufügen: Auf jede Tortilla etwa ein Viertel der Kichererbsen- und Paprikamischung geben, dann mit geraspelten Karotten und den roten Zwiebelringen bestreuen. Nach Belieben zerbröckelten Feta-Käse oder Avocadoscheiben darauflegen.

            Wraps einrollen: Die Seiten der Tortilla nach innen falten und dann von unten aufrollen, um einen engen Wrap zu formen.

              Optional rösten: Wenn gewünscht, die Wraps mit der Nahtseite nach unten in eine Pfanne bei mittlerer Hitze legen und etwa 2 Minuten auf jeder Seite rösten, bis sie goldbraun und gut durchgewärmt sind.

                Scheiben und Servieren: Jede Wrap diagonal halbieren und zusammen mit einer Beilage deiner Wahl, wie einem leckeren Dip oder einem einfachen grünen Salat, servieren.

                  Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 30 Minuten | Portionen: 4