Roasted Garlic Mashed Potatoes

Kochen ist mehr als nur ein tägliches Ritual – es ist eine Form der Kreativität und des persönlichen Ausdrucks. Es ist eine Möglichkeit, Emotionen zu teilen, Traditionen zu pflegen und Geschmackserlebnisse zu schaffen, die in Erinnerung bleiben. In der heutigen Welt, in der schnelle Mahlzeiten oft den Vorrang haben, ist es wichtig, die Freude am Kochen zu entdecken und zu schätzen. Ein Gericht, das diese Freude perfekt verkörpert, sind die Himmlischen Gerösteten Knoblauch-Püree-Kartoffeln.

Entdecken Sie die himmlischen gerösteten Knoblauch-Püree-Kartoffeln, die eine perfekte Mischung aus cremigen Yukon Gold Kartoffeln und süßem geröstetem Knoblauch bieten. Diese Beilage passt ideal zu festlichen Anlässen oder einem gemütlichen Abendessen. Mit einfachen Zutaten und leichtem Zubereitungsprozess kreieren Sie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Lassen Sie sich von der Kunst des Kochens inspirieren und genießen Sie diese köstliche Ergänzung zu Ihren Lieblingsgerichten.

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Zutaten

1 kg Yukon Gold Kartoffeln, geschält und in Stücke geschnitten

1 Knolle Knoblauch

113 g ungesalzene Butter (1 Stück), zimmerwarm

240 ml Schlagsahne (oder Milch für eine leichtere Variante)

Salz, nach Geschmack

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack

Gehackte frische Petersilie, zur Garnitur (optional)

Anleitungen

Knoblauch Rösten: Heizen Sie den Ofen auf 200 °C vor. Schneiden Sie die Spitze der Knoblauchknolle ab, um die Zehen freizulegen. Beträufeln Sie sie leicht mit Olivenöl, wickeln Sie die Knolle in Alufolie ein und rösten Sie sie etwa 30-35 Minuten lang, bis die Zehen weich und goldbraun sind. Nehmen Sie die Knolle aus dem Ofen und lassen Sie sie etwas abkühlen.

Kartoffeln Kochen: Während der Knoblauch röstet, geben Sie die Kartoffelstücke in einen großen Topf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu. Bringen Sie das Wasser bei hoher Hitze zum Kochen, reduzieren Sie dann die Hitze und lassen Sie die Kartoffeln etwa 15-20 Minuten lang köcheln, bis sie mit einer Gabel leicht zerdrückt werden können.

Abtropfen und Trocknen: Lassen Sie die Kartoffeln in einem Sieb abtropfen und stellen Sie sicher, dass sie für etwa eine Minute stehen, damit überschüssige Feuchtigkeit verdampfen kann.

Knoblauch Schälen: Sobald der Knoblauch kühl genug ist, um ihn zu handhaben, drücken Sie die gerösteten Knoblauchzehen aus den Häuten in eine kleine Schüssel.

Stampfen: Geben Sie die heißen Kartoffeln und den gerösteten Knoblauch in eine große Rührschüssel. Verwenden Sie einen Kartoffelstampfer oder Kartoffelpresse, um die Mischung zu einer glatten Konsistenz zu verarbeiten.

Butter und Sahne Einarbeiten: Fügen Sie die zimmerwarme Butter hinzu und gießen Sie nach und nach die Schlagsahne ein, während Sie weiter mischen, bis alles gut vermischt ist und die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Würzen Sie mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer nach Geschmack.

Servieren: Übertragen Sie das Kartoffelpüree auf eine Servierplatte, garnieren Sie es nach Wunsch mit gehackter Petersilie und servieren Sie es warm.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 6-8