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Die Kombination von cremigem Hummus und perfekt gekochten Eiern ist nicht nur eine geschmackliche Offenbarung, sondern auch eine gesunde und proteinreiche Snack-Option. Gerösteter Knoblauch Hummus gefüllte Eier sind eine köstliche Abwandlung der klassischen gefüllten Eier und bieten eine aufregende Geschmackskombination, die sowohl gesund als auch befriedigend ist. In diesem Artikel entdecken wir, wie man diese köstlichen Hummus gefüllten Eier zubereitet. Ob für eine Party, ein Picknick oder einfach als Teil Ihres Frühstücks – diese gefüllten Eier werden Ihre Gäste begeistern und Ihren Gaumen verwöhnen.

Roasted Garlic Hummus Deviled Eggs

Entdecken Sie das köstliche Rezept für geröstete Knoblauch Hummus gefüllte Eier, eine gesunde und proteinreiche Snack-Option, die perfekt für jede Gelegenheit ist. Diese gefüllten Eier kombinieren cremigen Hummus mit perfekt gekochten Eiern und bieten eine leckere Abwandlung klassischer gefüllter Eier. Erfahren Sie, wie Sie die Eier ideal kochen und den Knoblauch rösten, um einen unvergesslichen Geschmack zu erzielen. Genießen Sie gesunde Zutaten, die nicht nur lecker sind, sondern auch zahlreiche gesundheitliche Vorteile bieten.
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Zutaten
  

6 große Eier

1 Tasse Kichererbsen aus der Dose, abgespült und abgetropft

3 Esslöffel Tahini

2 Esslöffel gerösteter Knoblauch (ca. 1 ganze Knoblauchknolle)

2 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel Olivenöl

1 Teelöffel Gemahlener Kreuzkümmel

Salz und Pfeffer nach Geschmack

2 Esslöffel gehackte frische Petersilie oder Koriander zur Garnitur

Paprika zum Garnieren

Anleitungen
 

Eier vorbereiten: Legen Sie die Eier in einen Kochtopf und bedecken Sie sie mit kaltem Wasser. Bringen Sie das Wasser bei mittlerer Hitze zum Kochen. Sobald das Wasser kocht, schalten Sie die Hitze aus, decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und lassen Sie die Eier 12 Minuten lang im heißen Wasser garen.

    Eier kühlen: Nach 12 Minuten die Eier in eine Schüssel mit Eiswasser legen und sie mindestens 5 Minuten lang abkühlen lassen. Dies stoppt den Kochprozess und hilft, die Eier leichter zu schälen.

      Knoblauch rösten: Heizen Sie den Ofen auf 200°C (400°F) vor, falls Sie das noch nicht getan haben. Schneiden Sie die Spitze der Knoblauchknolle ab, beträufeln Sie sie mit Olivenöl, wickeln Sie sie in Folie und rösten Sie sie etwa 30 Minuten lang im Ofen, bis sie weich und aromatisch ist. Lassen Sie den Knoblauch abkühlen und drücken Sie dann die Knoblauchzehen aus ihren Häutchen.

        Hummus-Füllung vorbereiten: Geben Sie die Kichererbsen, den gerösteten Knoblauch, das Tahini, den Zitronensaft, das Olivenöl, den gemahlenen Kreuzkümmel sowie Salz und Pfeffer in eine Küchenmaschine. Mixen Sie alles, bis die Mischung glatt und cremig ist. Passen Sie die Würzung nach Geschmack an und geben Sie einen Spritzer Wasser hinzu, falls die Mischung zu dick ist.

          Eier schneiden: Sobald die Eier abgekühlt sind, klopfen Sie sie vorsichtig auf einer harten Oberfläche an, um die Schale zu knacken, und schälen Sie sie behutsam. Schneiden Sie jedes Ei der Länge nach in zwei Hälften und entfernen Sie vorsichtig das Eigelb.

            Mischen und füllen: Fügen Sie die Eigelbe zur Hummus-Mischung in die Schüssel hinzu und pürieren Sie alles, bis es gut vermischt und cremig ist. Verwenden Sie einen Spritzbeutel oder einen Löffel, um jede Eiweißhälfte mit der Hummus-Eigelb-Mischung zu füllen.

              Garnieren und Servieren: Bestreuen Sie jedes gefüllte Ei mit gehackter Petersilie oder Koriander und einer Prise Paprika für zusätzlichen Geschmack und Farbe. Servieren Sie die Eier sofort oder kühlen Sie sie bis zur Servierzeit im Kühlschrank.

                Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 1 Stunde | 12 Portionen