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Bevor wir in die Zubereitung eintauchen, schauen wir uns die wesentlichen Zutaten an, die du für dieses köstliche Toast benötigst. Es ist wichtig, frische und hochwertige Zutaten zu wählen, um den besten Geschmack und die besten Nährstoffe zu gewährleisten.

Roasted Garlic Avocado Potato Toast

Entdecke das köstliche Rezept für geröstetes Knoblauch-Avocado-Kartoffel-Toast - der perfekte Snack oder ein leichtes Frühstück! Diese Kombination aus cremiger Avocado, aromatischem geröstetem Knoblauch und knusprigen Kartoffeln sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Mit frischen Zutaten ist es nicht nur lecker, sondern auch nahrhaft. Lass dich inspirieren, kreativ zu werden und dieses gesunde Gericht zu genießen, das bei jeder Gelegenheit begeistert!
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Zutaten
  

2 mittlere russet Kartoffeln, gründlich gewaschen

4 Knoblauchzehen

2 Esslöffel Olivenöl

Salz nach Geschmack

Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

1 reife Avocado

1 Esslöffel Zitronensaft

1 Esslöffel frische Petersilie, gehackt

1/4 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

Sauerteig- oder Vollkornbrot zum Toasten

Mikrogreens zur Garnitur (optional)

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heize deinen Ofen auf 220°C (425°F) vor.

    Kartoffeln vorbereiten: Schneide die russet Kartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben. Gib die Kartoffelscheiben in eine Schüssel und vermische sie mit 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und schwarzem Pfeffer, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.

      Kartoffeln rösten: Verteile die Kartoffelscheiben in einer einzigen Lage auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech. Lege die ganzen, ungeschälten Knoblauchzehen ebenfalls auf das Blech. Röste alles im vorgeheizten Ofen für etwa 25-30 Minuten, und wende die Kartoffeln nach der Hälfte der Zeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.

        Avocado-Aufstrich vorbereiten: Während die Kartoffeln rösten, scoope die Avocado in eine Schüssel. Füge Zitronensaft und eine Prise Salz hinzu und zerdrücke sie mit einer Gabel, bis die Mischung glatt und cremig ist.

          Knoblauch auspressen: Sobald der Knoblauch geröstet ist und abgekühlt genug, um ihn zu handhaben, presse den gerösteten Knoblauch aus der Schale in die pürierte Avocado. Vermische alles gut, um den gerösteten Knoblauch gleichmäßig im Avocadoaufstrich zu verteilen.

            Brot toasten: Bestreiche das Sauerteig- oder Vollkornbrot leicht mit dem restlichen 1 Esslöffel Olivenöl. Röste das Brot in einer Pfanne bei mittlerer Hitze, bis beide Seiten goldbraun sind.

              Toast zusammenstellen: Sobald die Kartoffeln und das Brot fertig sind, verteile eine großzügige Schicht des Avocado-Knoblauch-Mixes auf jede Scheibe Toast. Lege die gerösteten Kartoffelscheiben darauf und bestreue sie mit frischer Petersilie und optionalen roten Pfefferflocken.

                Garnieren und Servieren: Garniere das Toast nach Belieben mit Mikrogreens für einen zusätzlichen frischen Touch und genieße dein warmes, geröstetes Knoblauch-Avocado-Kartoffel-Toast!

                  Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 45 Minuten | 2 Portionen