Roasted Cherry Tomato Pasta

Wenn es um schnelle und schmackhafte Gerichte geht, ist die geröstete Cherry-Tomaten-Pasta-Delight ein absolutes Muss in jeder Küche. Diese Pasta ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch die frischen Aromen von sonnengereiften Cherry-Tomaten und aromatischem Basilikum auf den Tisch. In nur 40 Minuten zaubern Sie ein Gericht, das sowohl herzhaft als auch gesund ist und ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen unter der Woche ist.

Entdecke die perfekte Mischung aus Geschmack und Gesundheit mit unserer gerösteten Cherry-Tomaten-Pasta-Delight. In nur 40 Minuten zauberst du ein einfaches, aber köstliches Gericht, das frische Cherry-Tomaten, aromatischen Knoblauch und Basilikum vereint. Dieses Rezept ist ideal für ein schnelles Mittagessen oder ein entspanntes Abendessen und lässt sich ganz nach deinem Geschmack variieren. Genieße die reichhaltigen Aromen und die gesundheitlichen Vorteile dieser schnellen Pasta.

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Zutaten

2 Tassen Cherry-Tomaten, halbiert

3 Esslöffel Olivenöl

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Teelöffel Balsamico-Essig

Salz und Pfeffer nach Geschmack

340 g Spaghetti oder Pasta nach Wahl

1 Teelöffel rote Pfefferflocken (optional)

1/2 Tasse frisches Basilikum, grob zerrissen

1/2 Tasse frisch geriebener Parmesan

Schale von 1 Zitrone

Saft von 1/2 Zitrone

Anleitungen

Backofen Vorheizen: Heize deinen Ofen auf 200°C vor.

Tomaten Rösten: In einer großen Schüssel die halbierten Cherry-Tomaten mit 2 Esslöffeln Olivenöl, dem gehackten Knoblauch, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen. Verteile die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech. Röste die Tomaten im vorgeheizten Ofen für 20-25 Minuten, bis sie Blasen werfen und karamellisieren.

Pasta Kochen: Während die Tomaten rösten, bringe einen großen Topf mit gesalzenem Wasser zum Kochen. Füge die Spaghetti hinzu und koche sie nach Packungsanweisung, bis sie al dente sind. Hebe 1 Tasse Nudelwasser auf und lasse den Rest abtropfen.

Vermischen: In einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze das restliche Esslöffel Olivenöl und die roten Pfefferflocken (falls verwendet) erhitzen. Wenn das Öl heiß ist, füge die gerösteten Tomaten mit ihrem Saft sowie die gekochten Spaghetti hinzu. Mische alles gut und füge nach und nach das aufgehobene Nudelwasser hinzu, bis die gewünschte Konsistenz der Sauce erreicht ist.

Fertigstellen: Rühre das frische Basilikum, den Parmesan, die Zitronenschale und den Zitronensaft ein. Gut vermengen, damit sich die Aromen verbinden, und mit zusätzlichem Salz und Pfeffer nach Geschmack abschmecken.

Servieren: Richte deine Pasta auf Tellern an und bestreue sie mit zusätzlichem Parmesan und einigen frischen Basilikumblättern zur Garnierung. Warm servieren und dein köstliches Gericht genießen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 40 Minuten | 4 Portionen