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Wenn Sie auf der Suche nach einem Dessert sind, das gleichzeitig einfach zuzubereiten und absolut verführerisch ist, dann sind die dekadenten dunklen Schokoladen Lava Muffins genau das Richtige für Sie. Dieses Rezept ist nicht nur ein Hit bei Schokoladenliebhabern, sondern bietet auch eine faszinierende Kombination aus einem schokoladigen Muffin mit einem flüssigen Schokoladenkern, der beim ersten Biss in den Mund schmilzt. Diese Muffins sind perfekt für jede Gelegenheit – sei es ein gemütlicher Nachmittagstee, ein Geburtstagsfeier oder einfach als süßer Genuss für sich selbst.

Rich Dark Chocolate Lava Muffins

Entdecken Sie die Welt der dekadenten dunklen Schokoladen Lava Muffins, ein unwiderstehliches Dessert für Schokoladenliebhaber. Mit einem schmelzenden Schokoladenkern und einer luftigen Teigstruktur sind diese Muffins einfach zuzubereiten und perfekt für jeden Anlass. Das Rezept verlangt nur einige hochwertige Zutaten und lässt sich leicht anpassen. Ob mit Nüssen, Früchten oder Gewürzen - lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und verwöhnen Sie sich und Ihre Gäste mit diesem köstlichen Genuss!
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Zutaten
  

1 Tasse (170g) hochwertige dunkle Schokolade (70% Kakaogehalt), grob gehackt

1/2 Tasse (115g) ungesalzene Butter

3/4 Tasse (150g) Kristallzucker

2 große Eier

2 große Eigelbe

1 Teelöffel reiner Vanilleextrakt

1/4 Tasse (30g) Weizenmehl

1/4 Teelöffel Salz

1/4 Teelöffel Backpulver

Kakaopulver, zum Bestäuben

Optional: Puderzucker oder Schlagsahne, zum Servieren

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C (425°F) vor. Fetten Sie eine Muffinform gut mit Butter oder einem antihaftenden Spray ein und bestäuben Sie die Vertiefungen mit Kakaopulver, um ein Kleben der Muffins zu verhindern.

    Schokolade und Butter schmelzen: In einem mittelgroßen Topf die gehackte dunkle Schokolade und die ungesalzene Butter bei niedriger Hitze zusammen schmelzen, dabei kontinuierlich rühren, bis die Mischung glatt ist. Nehmen Sie den Topf vom Herd und lassen Sie die Mischung etwas abkühlen.

      Nasse Zutaten vermengen: In einer großen Rührschüssel den Kristallzucker, die ganzen Eier, die Eigelbe und den Vanilleextrakt mit einem Schneebesen so lange schlagen, bis die Mischung dick und cremig ist.

        Zutaten kombinieren: Gießen Sie die geschmolzene Schokoladenmischung langsam in die Eiermischung und rühren Sie vorsichtig um, bis alles gut vermischt ist. Achten Sie darauf, dass die Schokoladenmischung nicht zu heiß ist, da sie sonst die Eier stocken lässt.

          Trockene Zutaten hinzufügen: Sieben Sie das Weizenmehl, das Salz und das Backpulver zusammen. Heben Sie die trockenen Zutaten vorsichtig unter die Schokoladenmischung, bis sie gerade kombiniert sind. Übermixen Sie nicht; kleine Klümpchen sind in Ordnung.

            Muffinform befüllen: Löffeln Sie den Teig in jede Muffinvertiefung und füllen Sie sie etwa zu 2/3. Wenn Sie es besonders schokoladig mögen, können Sie vor dem Hinzufügen von mehr Teig in die Mitte jeder Muffins eine kleine Menge Schokoladenganashe oder Nutella geben.

              Backen: Backen Sie die Muffins im vorgeheizten Ofen für 12-14 Minuten, oder bis die Ränder fest sind, die Mitte jedoch noch weich und leicht wackelig ist. Überbacken Sie sie nicht, um das flüssige Zentrum zu erhalten!

                Abkühlen und Servieren: Lassen Sie die Muffins etwa 1 Minute in der Form abkühlen, bevor Sie sie vorsichtig auf ein Kuchengitter stürzen. Servieren Sie sie sofort warm, bestäubt mit Puderzucker oder mit einem Klecks Schlagsahne, wenn gewünscht.

                  Genießen Sie diese köstliche Kombination aus reicher Schokolade und traumhaftem Lava-Zentrum!