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Die Zubereitung von Scones ist eine wunderbare Möglichkeit, sich in die Kunst des Backens zu vertiefen. Diese zarten Himbeer-Weißschokoladen-Scones sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein wahrer Augenschmaus. Die Kombination aus fruchtigen Aromen und der süßen Note der weißen Schokolade macht sie perfekt für einen Nachmittagstee oder als süßen Snack. Egal, ob Sie diese Scones für sich selbst backen oder Ihren Freunden und Ihrer Familie servieren möchten, sie werden sicherlich beeindrucken.

Raspberry White Chocolate Scones

Entdecken Sie die Welt der Himbeer-Weißschokoladen-Scones mit diesem köstlichen Rezept, das sich perfekt für jede Gelegenheit eignet. Diese zarten Scones kombinieren die fruchtige Frische von Himbeeren mit der süßen Note weißer Schokolade. Ideal für den Nachmittagstee oder als süßer Snack, sind sie nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Mit einer Schritt-für-Schritt-Anleitung ist das Backen dieser Scones ein Genuss, der Ihre Freunde und Familie beeindrucken wird. Probieren Sie es aus und genießen Sie die köstlichen Ergebnisse!
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Zutaten
  

240 g Weizenmehl

50 g Kristallzucker

1 Esslöffel Backpulver

1/2 Teelöffel Salz

115 g ungesalzene Butter, kalt und gewürfelt

120 ml Schlagsahne

1 großes Ei

1 Teelöffel Vanilleextrakt

150 g frische Himbeeren (oder gefrorene, aufgetaut)

120 g weiße Schokoladenstückchen

1 Eigelb, verquirlt mit 1 Esslöffel Wasser (für den Eierwasch)

Extra Kristallzucker zum Bestreuen

Anleitungen
 

Ofen vorheizen: Heizen Sie Ihren Ofen auf 200 °C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

    Trockene Zutaten mischen: In einer großen Schüssel das Weizenmehl, Kristallzucker, Backpulver und Salz gründlich miteinander vermengen.

      Butter einarbeiten: Fügen Sie die kalten, gewürfelten Butter zur Mehlmischung hinzu. Verwenden Sie einen Teigmischer oder Ihre Finger, um die Mischung zu bearbeiten, bis sie groben Bröseln ähnelt.

        Nasse Zutaten kombinieren: In einer separaten Schüssel die Schlagsahne, das Ei und den Vanilleextrakt verquirlen, bis alles gut vermischt ist.

          Mischungen kombinieren: Die flüssigen Zutaten in die trockenen Zutaten gießen und vorsichtig umrühren, bis sich alles gerade so verbindet. Übermixen Sie die Mischung nicht.

            Zutaten unterheben: Die Himbeeren und die weißen Schokoladenstückchen vorsichtig unterheben, dabei darauf achten, die Himbeeren nicht zu zerdrücken.

              Teig formen: Den Teig auf eine leicht bemehlte Arbeitsfläche geben und zu einem Kreis von etwa 2,5 cm Dicke formen. Mit einem scharfen Messer oder einem Teigschneider den Kreis in 8 gleichmäßige Dreiecke schneiden (ähnlich wie eine Pizza).

                Auf das Backblech übertragen: Die Scones auf das vorbereitete Backblech legen, dabei ausreichend Abstand lassen. Die Oberseiten der Scones mit der Eierwasch bestreichen und etwas Kristallzucker darüber streuen, um einen süßen Crunch zu erzeugen.

                  Backen: Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Scones goldbraun sind und ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.

                    Abkühlen und Servieren: Nach dem Backen die Scones etwa 5 Minuten auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, bevor Sie sie servieren. Genießen Sie sie warm oder bei Raumtemperatur, eventuell mit einem Schuss geschmolzener weißer Schokolade darüber.

                      Vorbereitungszeit, Gesamtdauer, Portionen: 15 Minuten | 30 Minuten | 8 Scones