Quick Garlic Shrimp Fried Rice

Willkommen in der geschmackvollen Welt der Hausmannskost! Das Zubereiten von authentischen Gerichten zu Hause bringt nicht nur Freude, sondern auch eine Verbindung zu unseren Wurzeln und Traditionen. Hausmannskost hat in vielen Kulturen einen besonderen Platz und erinnert uns an die liebevolle Zubereitung von Speisen, die oft von Generation zu Generation weitergegeben wird.

Entdecken Sie das köstliche Rezept für Zesty Garlic Shrimp Fried Rice, ein einfach zuzubereitendes Gericht, das in nur 30 Minuten fertig ist! Mit Garnelen, frischem Gemüse und aromatischen Gewürzen ist es nicht nur eine Gaumenfreude, sondern auch eine ausgewogene Mahlzeit. Dieser pfiffige Reis ist perfekt für Familienessen oder schnelle Abendessen. Lassen Sie sich von diesem Rezept inspirieren, um neue Geschmackserlebnisse zu schaffen und gemeinsam mit Ihren Liebsten zu kochen!

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Ingredients

450 g große Garnelen, geschält und entdarmt

900 g gekochter Jasminreis (am besten vom Vortag)

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Austernsauce

1 Esslöffel Sesamöl

1 Tasse gemischtes tiefgefrorenes Gemüse (Erbsen und Karotten)

2 große Eier, leicht geschlagen

3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten (weiße und grüne Teile getrennt)

Salz und Pfeffer nach Geschmack

Frischer Koriander zur Garnitur (optional)

Limettenspalten zum Servieren

Instructions

Garnelen vorbereiten: Die Garnelen unter kaltem Wasser abspülen und mit Küchentüchern trocken tupfen. Leicht mit Salz und Pfeffer würzen.

Pfanne erhitzen: In einer großen Pfanne oder einem Wok 1 Esslöffel Sesamöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Die Garnelen hinzufügen und 2-3 Minuten lang braten, bis sie rosa und durchscheinend sind. Die Garnelen aus der Pfanne nehmen und zur Seite stellen.

Knoblauch anbraten: In derselben Pfanne den restlichen Esslöffel Sesamöl hinzufügen. Den gehackten Knoblauch und die weißen Teile der Frühlingszwiebeln hineingeben. Rund 30 Sekunden anbraten, bis es aromatisch, aber nicht angebrannt ist.

Gemüse hinzufügen: Das gefrorene Gemüse (Erbsen und Karotten) hinzufügen und 2-3 Minuten unter Rühren braten, bis es aufgetaut und durchgewärmt ist.

Reis einarbeiten: Den gekochten Reis in die Pfanne geben und dabei Klumpen aufbrechen. Alles gut vermengen und etwa 2 Minuten lang braten, damit der Reis durchwarm wird.

Soßen hinzufügen: Sojasauce und Austernsauce über den Reis gießen und alles gut vermischen, um eine gleichmäßige Verteilung des Geschmacks zu gewährleisten.

Eier rühren: Den Reis auf eine Seite der Pfanne schieben und die geschlagenen Eier in den freien Platz gießen. Umrühren, bis die Eier vollständig gar sind, dann alles mit dem Reis vermengen.

Garnelen kombinieren und abschließen: Die gebratenen Garnelen wieder in die Pfanne geben. Alles miteinander vermengen, um sicherzustellen, dass die Garnelen gleichmäßig erhitzt werden. Nach Bedarf mit zusätzlichem Salz und Pfeffer abschmecken.

Garnieren und Servieren: Die Pfanne vom Herd nehmen und die grünen Teile der Frühlingszwiebeln unterheben. Warm servieren, nach Belieben mit frischem Koriander garnieren und Limettenspalten an die Seite legen, um zusätzlichen Schwung zu verleihen.

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 10 Minuten | 20 Minuten | 4 Portionen