Quick Garlic Fried Rice

Bevor wir uns der Zubereitung widmen, werfen wir einen Blick auf die wichtigsten Zutaten, die dieses Gericht so besonders machen.

Entdecken Sie das Rezept für Würzigen Schnellen Knoblauch-Reis, ein einfaches und köstliches Gericht, das perfekt für stressige Wochentage ist. Mit aromatischem Knoblauch, frischem Gemüse und dem duftenden Jasminreis gelingt Ihnen eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit in kürzester Zeit. Erfahren Sie, wie Sie die Zutaten richtig zubereiten und variieren können, um das Gericht nach Ihrem Geschmack zu gestalten. Ideal für alle, die schnell und lecker essen möchten!

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Zutaten

3 Tassen gekochter Jasminreis (am besten vom Vortag)

4 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 mittlere Zwiebel, fein gewürfelt

2 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Austernsauce (optional)

2 Esslöffel Pflanzenöl (oder Sesamöl für zusätzlichen Geschmack)

2 große Eier, verquirlt

1 Tasse gemischtes Gemüse (wie Erbsen, Karotten und Mais)

3 Frühlingszwiebeln, gehackt

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Optionale Garnitur: frischer Koriander oder frittierte Schalotten

Anleitungen

Vorbereitung: Falls frisch gekochter Reis verwendet wird, verteilen Sie ihn gleichmäßig auf einem Backblech, um ihn leicht abkühlen und austrocknen zu lassen. Dies hilft, eine matschige Konsistenz beim Braten zu vermeiden.

Öl erhitzen: In einer großen, beschichteten Pfanne oder einem Wok das Pflanzenöl bei mittelhoher Hitze erhitzen, bis es schimmert.

Aromatische Zutaten anbraten: Fügen Sie den gehackten Knoblauch und die gewürfelte Zwiebel in die Pfanne hinzu. Braten Sie beides etwa 2-3 Minuten an, bis es duftet und die Zwiebel glasig ist.

Eier garen: Schieben Sie die Knoblauch-Zwiebel-Mischung auf eine Seite der Pfanne. Gießen Sie die verquirlten Eier in die leere Seite und rühren Sie sie um, bis sie vollständig gegart sind. Vermischen Sie die Eier anschließend mit der Knoblauch-Zwiebel-Mischung.

Gemüse hinzufügen: Rühren Sie das gemischte Gemüse ein und braten Sie es weitere 2-3 Minuten, bis es durchgewärmt ist und die Farben lebhaft erscheinen.

Reis einarbeiten: Geben Sie den gekochten Jasminreis in die Pfanne. Rühren Sie gut um, um alle Zutaten zu kombinieren, und brechen Sie sanft eventuelle Reisstücke auf.

Würzen: Gießen Sie die Sojasauce und die Austernsauce (wenn verwendet) über die Mischung. Gut durchmischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Lassen Sie den gebratenen Reis weitere 3-4 Minuten kochen, damit er am Boden etwas knusprig wird.

Finale Berührung: Rühren Sie die gehackten Frühlingszwiebeln kurz vor dem Servieren unter. Probieren Sie das Gericht und passen Sie die Würzung nach Belieben an.

Servieren: Übertragen Sie den gebratenen Reis auf eine Servierplatte. Garnieren Sie nach Wunsch mit frischem Koriander oder frittierten Schalotten für zusätzlichen Biss und Geschmack.

10 Minuten | 20 Minuten | Für 4 Personen