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Butter Chicken, auch bekannt als Murgh Makhani, ist ein klassisches indisches Gericht, das für seine cremige Textur und seine köstlichen Aromen berühmt ist. Dieses Gericht hat seinen Ursprung in Nordindien und ist nicht nur in indischen Restaurants, sondern auch in vielen Haushalten weltweit ein wahrer Hit. Die Kombination aus zartem Hähnchenfleisch, einer reichhaltigen Tomatensauce und einer Mischung aus aromatischen Gewürzen macht es zu einem der beliebtesten Gerichte der indischen Küche.

Quick & Easy Homemade Butter Chicken

Entdecken Sie das perfekte Rezept für Butter Chicken, eines der beliebtesten indischen Gerichte! Dieses köstliche Rezept kombiniert zartes Hähnchen in einer cremigen Tomatensauce, begleitet von aromatischen Gewürzen wie Garam Masala und Kurkuma. Ideal für besondere Anlässe oder einfach zum Genießen zu Hause, bringt dieses Gericht die Aromen Indiens direkt auf Ihren Tisch. Tauchen Sie ein in den Geschmack und lernen Sie, wie Sie Butter Chicken ganz einfach selbst zubereiten können!
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Zutaten
  

700 g Hähnchenschenkel ohne Knochen, in mundgerechte Stücke geschnitten

1 Tasse Naturjoghurt

1 Esslöffel Garam Masala

1 Esslöffel Currypulver

1 Teelöffel Kurkuma

1 Teelöffel Kreuzkümmel

1 Teelöffel Salz

2 Esslöffel Pflanzenöl

1 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt

4 Knoblauchzehen, gehackt

1 Esslöffel Ingwer, gehackt

1 Dose (400 g) gehackte Tomaten

240 ml Schlagsahne

Frischer Koriander, gehackt (zum Garnieren)

Gekochter Basmati-Reis oder Naan (zum Servieren)

Anleitungen
 

Hähnchen marinieren: In einer großen Schüssel die Hähnchenstücke zusammen mit dem Joghurt, Garam Masala, Currypulver, Kurkuma, Kreuzkümmel und Salz gut vermengen, bis das Hähnchen gleichmäßig coated ist. Die Schüssel abdecken und das Hähnchen mindestens 30 Minuten (oder bis zu 2 Stunden im Kühlschrank für ein intensiveres Aroma) ziehen lassen.

    Hähnchen anbraten: In einer großen Pfanne 1 Esslöffel Pflanzenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Das marinierte Hähnchen portionsweise hinzufügen, um Überfüllung zu vermeiden. 5-7 Minuten braten, bis das Hähnchen schön gebräunt und durchgegart ist. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

      Aromaten anbraten: In derselben Pfanne das restliche Esslöffel Öl hinzufügen. Die gehackte Zwiebel darin 3-4 Minuten anbraten, bis sie durchsichtig ist. Dann den gehackten Knoblauch und Ingwer hinzufügen und 1-2 Minuten weiterbraten, bis sie duften.

        Tomaten und Sahne hinzufügen: Die gehackten Tomaten in die Pfanne gießen und gut umrühren. 5 Minuten köcheln lassen. Die Hitze reduzieren und die Schlagsahne hinzugeben. Gut vermengen, bis die Sauce glatt und cremig ist.

          Hähnchen und Sauce kombinieren: Das angebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut umrühren, damit es gleichmäßig mit der Sauce überzogen ist. Unter niedriger Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.

            Servieren: Mit frisch gehacktem Koriander garnieren. Heiß über gekochtem Basmati-Reis oder mit Naan servieren, um die köstliche Sauce aufzunehmen.

              Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 1 Stunde | Portionen: 4

                - Präsentationstipps: Den Butter Chicken in einer tiefen Servierschüssel anrichten und mit einem Zweig frischem Koriander dekorieren. Den Basmati-Reis oder das Naan elegant auf der Seite anrichten, um eine ansprechende Präsentation zu schaffen.