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Die Auswahl der Zutaten ist entscheidend für den Geschmack und die Textur des Gerichts. Lassen Sie uns einen Blick auf die einzelnen Bestandteile werfen und deren Bedeutung für das Gesamtbild des Speck-Bratreises verstehen.

Quick and Flavorful Bacon Fried Rice

Entdecken Sie das perfekte Rezept für herzhaften Speck-Bratreis, das in jeder Küche zum Hit wird! Kombinieren Sie knusprigen Speck, frisches Gemüse und aromatischen Jasminreis zu einem Gericht, das sowohl schnell zubereitet als auch unglaublich lecker ist. Ideal für ein schnelles Abendessen oder als Beilage bei festlichen Anlässen. Erfahren Sie mehr über die wichtigsten Zutaten, Zubereitungstipps und kreative Variationen, die Ihres Geschmackserlebnis bereichern werden.
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Zutaten
  

3 Tassen gekochter Jasminreis (am besten vom Vortag für die optimale Konsistenz)

6 Scheiben Speck, grob gehackt

1 mittelgroße Zwiebel, fein gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

1 Tasse gefrorene Erbsen und Karottenmischung

4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten (weiße und grüne Teile getrennt)

3 Esslöffel Sojasauce

1 Esslöffel Sesamöl

2 große Eier, leicht geschlagen

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Optional: Sriracha oder Chilisauce zum Servieren

Anleitungen
 

Speck braten: In einer großen Pfanne oder einem Wok den gehackten Speck bei mittlerer Hitze knusprig braten. Den Speck mit einem Schaumlöffel herausnehmen und auf einem Papiertuch abtropfen lassen, während das ausgelassene Fett in der Pfanne bleibt.

    Aromaten anbraten: Die gewürfelte Zwiebel in das heiße Speckfett geben und 2-3 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und weitere 1 Minute braten, bis er duftet.

      Gemüse hinzufügen: Die gefrorenen Erbsen und Karotten in die Pfanne geben. 2-3 Minuten unter Rühren braten, bis das Gemüse durchgewärmt und leicht zart ist.

        Reis vorbereiten: Die Gemüse-Mischung auf eine Seite der Pfanne schieben. Auf die andere Seite den gekochten Jasminreis hinzufügen. Mit einem Spatel den Reis auflockern und etwa 2-3 Minuten erhitzen, bis er durchgewärmt ist.

          Mischen und Würzen: Den Reis mit dem Gemüse vermengen. Den knusprigen Speck, die Sojasauce und das Sesamöl hinzufügen. Alles gut vermengen und nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.

            Eier aufschlagen: Eine Mulde in die Mitte der Reis-Mischung machen und die geschlagenen Eier hineingießen. Etwa 1 Minute garen lassen, dann die Eier unterrühren, bis sie vollständig gar sind und sich gut mit dem Reis vermischen.

              Frühlingszwiebeln hinzufügen: Die weißen Teile der Frühlingszwiebeln einrühren und weitere 1 Minute kochen lassen. Vom Herd nehmen und mit den grünen Teilen garnieren.

                Servieren: Den Bratreis heiß anrichten und nach Belieben mit Sriracha oder Chilisauce für zusätzlichen Geschmack beträufeln.

                  Vorbereitungszeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 20 Minuten | Portionen: 4