Potato and Sausage Chowder

Wenn die Temperaturen sinken und die Tage kürzer werden, gibt es nichts Besseres als einen wärmenden Eintopf, um Körper und Seele zu nähren. Besonders der herzhaft gefüllte Kartoffel- und Würstcheneintopf ist ein Gericht, das nicht nur durch seine einfache Zubereitung besticht, sondern auch durch seinen reichen Geschmack und die nahrhaften Zutaten. Dieser Eintopf vereint die Aromen von geräucherter Wurst, zarten Kartoffeln und frischem Gemüse in einem einzigen Topf und ist somit das perfekte Komfortessen für kalte Tage.

Entdecken Sie das perfekte Rezept für kalte Tage mit einem herzhaften Kartoffel- und Würstcheneintopf. Dieses einfache Gericht vereint den köstlichen Geschmack von geräucherter Wurst, zarten Kartoffeln und frischem Gemüse in nur einem Topf. Ideal für Familienessen oder gesellige Abende, bringt dieser Eintopf Gemütlichkeit auf den Tisch. Mit nahrhaften Zutaten und einer cremigen Konsistenz ist er nicht nur lecker, sondern auch eine nahrhafte Option. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück Tradition!

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Zutaten

450 g geräucherte Würstchen, in Scheiben geschnitten (z.B. Kielbasa oder deine Lieblingssorte)

4 mittelgroße Kartoffeln, geschält und gewürfelt

1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt

2 Knoblauchzehen, fein gehackt

720 ml Hühnerbrühe

480 ml Vollmilch oder Schlagsahne

150 g Maiskörner (frisch, gefroren oder aus der Dose)

1 TL getrockneter Thymian

1 TL Paprika

Salz und Pfeffer nach Geschmack

3 EL Olivenöl oder Butter

100 g geriebener Cheddar-Käse (optional)

Frische Petersilie oder Schnittlauch zum Garnieren

Anleitungen

Wurst anbraten:

In einem großen Topf das Olivenöl oder die Butter bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Wurstscheiben hinzugeben und etwa 5-7 Minuten braten, bis sie schön gebräunt sind. Nach dem Braten die Wurst aus dem Topf nehmen und beiseite stellen.

Gemüse hinzufügen:

Im selben Topf die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie glasig ist. Den gehackten Knoblauch dazugeben und weitere 1 Minute kochen, bis er aromatisch ist.

Kartoffeln garen:

Die gewürfelten Kartoffeln in den Topf geben und die Hühnerbrühe angießen. Zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Sahne und Mais integrieren:

Wenn die Kartoffeln gar sind, die Milch (oder Schlagsahne) und den Mais einrühren. Thymian, Paprika sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Wenn du eine cremige Konsistenz magst, lass den Eintopf für weitere 5-10 Minuten köcheln, damit er leicht eindickt.

Kombinieren und erhitzen:

Die angebratene Wurst zurück in den Topf geben. Alles gut umrühren und den Eintopf für ein paar Minuten köcheln lassen, um die Wurst zu erwärmen und die Aromen gut zu verbinden.

Optionale Käseleckerei:

Wenn du geriebenen Cheddar verwendest, diesen kurz vor dem Servieren unter den Eintopf rühren, bis er geschmolzen und cremig ist.

Servieren:

Den Eintopf in Schüsseln schöpfen und mit frisch gehackter Petersilie oder Schnittlauch garnieren. Optional mit knusprigem Brot servieren, perfekt zum Dippen!

Vorbereitungszeit, Gesamtzeit, Portionen: 15 Minuten | 40 Minuten | 6 Portionen