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Die Wärme des Sommers bringt oft den Wunsch nach erfrischenden und leichten Gerichten mit sich. Wenn die Temperaturen steigen, ist es Zeit für Gerichte, die nicht nur den Gaumen erfreuen, sondern auch den Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen. Der Ananas-Gurke-Paradies-Salat ist nicht nur eine köstliche Option, sondern auch eine bunte und gesunde Wahl für jeden Anlass. Mit seiner Kombination aus frischer Ananas, knackiger Gurke und aromatischen Kräutern bietet dieser Salat eine perfekte Balance zwischen Süße und Würze.

Pineapple Cucumber Salad

Entdecken Sie den Ananas-Gurke-Paradies-Salat, ein erfrischendes und gesundes Gericht, ideal für heiße Sommertage. Mit saftiger Ananas, knackiger Gurke, aromatischem Koriander und einem Spritzer Limettensaft vereint dieser Salat eine perfekte Balance aus Süße und Würze. Genießen Sie ihn als Beilage oder leichtes Hauptgericht. Erfahren Sie in unserem Artikel, wie einfach die Zubereitung ist und welche gesundheitlichen Vorteile die Zutaten bieten. Perfekt für jede Gelegenheit!
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Zutaten
  

2 Tassen frische Ananas, gewürfelt

1 große Gurke, geschält und gewürfelt

½ rote Paprika, fein gehackt

¼ rote Zwiebel, dünn geschnitten

¼ Tasse frischer Koriander, gehackt

1 Jalapeño, entkernt und fein gehackt (optional, für zusätzliche Schärfe)

Saft von 2 Limetten

2 Esslöffel Honig oder Agavendicksaft

Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

¼ Tasse Fetakäse, zerbröselt (optional)

1 Avocado, gewürfelt (optional)

Anleitungen
 

Zutaten vorbereiten: Zuerst die Gurke schälen und in kleine Würfel schneiden. Danach die frische Ananas ebenfalls in mundgerechte Stücke schneiden und in eine große Schüssel geben.

    Frische Zutaten hinzufügen: Die rote Paprika klein schneiden, die rote Zwiebel dünn schneiden und die Jalapeño fein hacken, falls verwendet. Alle diese Zutaten in die Schüssel mit der Ananas geben.

      Dressing anrühren: In einer separaten kleinen Schüssel den Limettensaft, den Honig (oder Agavendicksaft) und eine Prise Salz sowie schwarzen Pfeffer gut verrühren, um ein spritziges Dressing zu erstellen. Nach Belieben die Süße und Säure anpassen.

        Vermengen: Das Dressing über die Ananas-Gurken-Mischung gießen. Den gehackten Koriander hinzufügen und alles vorsichtig vermengen, bis alles gut miteinander verbunden ist.

          Optionale Zutaten einarbeiten: Falls verwendet, die gewürfelte Avocado und zerbröselten Fetakäse sanft unterheben. Dies verleiht dem Salat eine cremige Reichhaltigkeit.

            Abschmecken und anpassen: Vor dem Servieren den Salat probieren und nach Bedarf nachwürzen, durch Hinzufügen von mehr Salz, Limettensaft oder Honig, um den persönlichen Geschmack zu treffen.

              Kühlen und Servieren: Für das beste Aroma den Salat etwa 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, bevor er serviert wird. Dadurch können die Aromen wunderbar durchziehen. Kalte Servierung als erfrischende Beilage oder leichte Hauptspeise!

                Vorbereitungszeit: 15 Minuten | Gesamtzeit: 45 Minuten | Portionen: 4-6